Kycklingbröst är den hälsosammaste delen av kyckling. Detta är kostkött. Kycklingbröstkött innehåller inte kolesterol, så det smälts lätt och smälts av människokroppen. Det speciella med beredningen av kycklingbröst med vitt kött är att det ofta erhålls "torrt". Därför, för att göra bröstköttet smakligt och saftigt, serveras det bäst med en sås.
Det är nödvändigt
- - kycklingbröst 3-4 st.
- - röda tomater 3 st.
- - gula tomater 3 st.
- - sellerirot 1 st.
- - valnötskärnor 2 koppar
- - korianderfrön 1 tsk
- - 3-4 vitlökbitar
- - lök 2 st.
- - tomatpuré
- - ett halvt glas granatäpplejuice
- - citronsaft från en halv citron
- - salt peppar
Instruktioner
Steg 1
Skölj kycklingbröst, skär i små bitar. Ta en emaljkruka och fyll den med kallt vatten. Lägg kycklingbrösten i en kastrull, tillsätt lite salt och peppar. Koka upp och låt sjuda i 10-15 minuter. Avlägsna regelbundet skummet som kan bildas på buljongens yta.
Steg 2
Tillagning av jordnötssås. Vi tar en mixer. Mal i en mixer två koppar valnötskärnor tillsammans med vitlöksklyftor och 1 tesked korianderfrön. Såsen ska visa sig vara kladdig.
Steg 3
Ta bort köttbitarna från kastrullen och överför till en djup kastrull eller en djup stekpanna. Skär lök och tomater i 4 bitar. I smör, stek lök, tomater och bitar av kycklingbröst tills de är guldbruna. Späd tomatpasta med lite kokt vatten. Skär selleri i ringar. Tillsätt tomatpasta, selleri, ett halvt glas granatäpplejuice och citronsaft i kastrullen. Simma i 10 minuter på låg värme.
Steg 4
När kycklingbrösten är färdiga, droppa generöst med jordnötssåsen. Servera på en stor tallrik, ströad med koriander, persilja, dill. Som tillbehör - kokt bovete eller potatismos.
