Det finns zucchini, men du vet inte vad du ska laga? Försök baka en utsökt zucchini-rulle med ostfyllning. Det finns inget komplicerat i receptet, så du kan säkert experimentera i ditt favoritkök.
Det är nödvändigt
- För kakan:
- - 400 g zucchini,
- - 2 ägg,
- - gröna efter smak
- - salt att smaka,
- - 100 g vetemjöl,
- - 1 tsk bakpulver,
- - torra kryddor efter smak.
- För fyllning:
- - 4 msk. skedar gräddfil,
- - 120 g hård ost.
Instruktioner
Steg 1
Riv zucchini, salt, pressa saften.
Steg 2
Vispa äggulorna lätt, krydda med salt och krydda efter smak.
Steg 3
Hacka greener och blanda med äggulor och zucchini.
Steg 4
Vispa de vita tills de är styva.
Steg 5
Dela de vispade äggvitorna på mitten. Blanda den första delen med grönsaksmassan. Rör om försiktigt.
Steg 6
Sikta mjöl med bakpulver. Rör om mjölet i grönsaksblandningen.
Steg 7
Tillsätt den andra delen av proteinerna till grönsaksblandningen och rör om tills den är jämn. Rör från botten till toppen för att göra blandningen mer fluffig.
Steg 8
Smörj pergamentet med olja, lägg ut degen, platta ut (skorpans tjocklek ska vara cirka 1 cm). Baka skorpan vid 180 grader i cirka 20 minuter.
Steg 9
Medan skorpan bakar, riv osten fint.
Steg 10
Ta försiktigt bort skorpan från bakplåten med papper. Pensla kakan med gräddfil. Lägg riven ost ovanpå gräddfil. Vitlök kan tillsättas om så önskas. Rulla kakan till en rulle, kyl.
Steg 11
Skär zucchini-rullen med ostfyllning i portioner innan du serverar den.
