Gå till naturen? Ta med dig den viktigaste och läckra godbiten - nötkött entrecote shashlik. Det otroligt läckra köttet kommer att tilltala hela företaget.
Det är nödvändigt
- - 2 kg nötkött,
- - 500 g lök,
- - 180 g citron,
- - salt att smaka,
- - malt svartpeppar efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Skölj nötköttet och torka med pappershanddukar. Skär entrecoten i bitar (hacka med ben).
Steg 2
Skala lökarna, skölj, skär i stora halvringar.
Steg 3
Lägg ett köttlager i en volymetrisk behållare, på vilken lägg lite lök, tryck lök med händerna (så att löken ger juice), salt och peppar. Tillsätt ytterligare ett lager kött och lök (pressa lök igen med händerna), salt och peppar. Sprid kvarvarande kött och lök i lager, tryck ner varje lager av lök.
Steg 4
Häll citronerna med kokande vatten, skär i halvor och pressa saften som hälls över köttet. För de pressade citronerna genom en mixer, lägg den resulterande massan på köttet. Strö lök på toppen. Täck köttet med lock eller platt tallrik och kyl i två timmar.
Steg 5
Förbered kolen i grillen medan köttet marinerar.
Steg 6
Ta ut det marinerade nötköttet från kylen efter två timmar. Lägg köttbitarna på en spett, stek tills de är mjuka. Se till att kolen inte antänds vid rostning (om det uppstår eld, släck det med vatten).
Steg 7
Överför den beredda shish kebaben till en bred skål. Servera med färska grönsaker, sås och dina favoritdrycker.
