Varje familj har recept som är tidstestade. Rostad kalkon med timjan är inget undantag. Det är vanligt att laga kalkon under semestern. Men inte många vet hur man gör det ovanligt och gott. Det amerikanska köket recept kommer att tillfredsställa alla kulinariska älskare. Tillagningstiden är 3 timmar och 20 minuter.
Det är nödvändigt
- kalkon 5, 5 kg (du kan något mindre) - 1 st.,
- smör - 110 gram,
- juice och skal av en citron,
- färsk timjan - 1 stort gäng
- hackade timjanblad - 1 tesked,
- havssalt,
- malen svartpeppar,
- citron - 1 st,
- lök, skuren i fyra delar,
- huvud av vitlök.
Instruktioner
Steg 1
Vi förvärmer ugnen till 180 grader. Vi lägger en liten kastrull (eller en slev) på elden och värmer upp 110 gram smör i den. Tillsätt riven citronskal och juice till det smälta smöret tillsammans med en tesked hackad timjan.
Steg 2
Vi tar bort allt slaktbiprodukter från kalkon och sköljer det väl. Ta bort fett och kvarvarande fjädrar, torka. Krydda slaktkroppen med mycket salt och peppar. Överför kalkon till en tredimensionell bakform.
Steg 3
Låt oss gå vidare till att fylla kalkon. Lägg ett tvättat gäng timjan, en citron (skuren i fyra eller två delar), en fjärdedel av en lök och ett huvud vitlök skuren i halva insidan av slaktkroppen. Utanför, smörj kalkon med mjukt smör, krydda med salt och peppar. Vi knyter benen med en tråd och tar bort vingspetsarna under slaktkroppen.
Steg 4
Vi bakar kalkon i 2, 5 timmar, köttjuice under slaktkroppen ska bli transparent. Lägg den färdiga kalkon på en skärbräda och täck den med folie ovanpå. Låt kalkon stå i en halvtimme.
Skär kalkon i portioner, dekorera med örter och servera med vilken sida som helst.
