Att laga surkålsoppa med tillsats av pärlkorn hjälper till att avlägsna gifter från kroppen och normalisera funktionen i mag-tarmkanalen. Dessutom är detta recept på magert kålsoppa inte sämre i kaloriinnehåll än en kötträtt.
Det är nödvändigt
- 2 liter vatten
- 100 g pärlkorn
- 200 g frysta hackade svampar
- 1 morot
- 1 lök
- 4 potatisar
- 150 g surkål
- 20 g vegetabilisk olja
- 1 msk salt
- gräddfil och örter vid servering
Instruktioner
Steg 1
Kasta det tvättade pärlkornet i kokande vatten, salt och låt det koka med locket på glänt.
Steg 2
Förvärm pannan, häll 10 g vegetabilisk olja på botten, därefter. hur väl den kommer att värmas upp, sprida svampen och steka tills den är halvkokt.
Steg 3
Skala potatis, lök och morötter. Vi tvättar grönsakerna.
Steg 4
Skär potatisen i kuber, riv morötterna, finhacka löken med en kniv.
Steg 5
Fräs lökarna och morötterna med 10 g vegetabilisk olja i en separat stekpanna.
Steg 6
Efter tjugo minuters kokning av pärlkornet, tillsätt potatisen och surkålen i pannan.
Steg 7
Efter 10 minuter tillsätt de sauterade lökarna och morötterna samt de stekta svamparna.
Steg 8
Lämna kålsoppan på elden i ytterligare 10 minuter.
