Många älskar pajer, men de lagar sällan själva, eftersom det tar mycket tid. Idag kommer vi att berätta hur man gör en utsökt paj av improviserade produkter, nämligen: från korv och ost.
Det är nödvändigt
- - Korv "Odessa" 350 gr
- - Mjöl 300 gr
- - Olivolja 20 ml
- - Ägg 3 st
- - Lök. 1 st
- - Vitlök: 1 kryddnejlika.
- - Gröna
- - Soda: 1 h / l
- - Hård ost
- - Citronsaft 1 h / l
- - Gräddfil 4 msk. skeden
- - Margarin 180 gr
Instruktioner
Steg 1
Låt oss börja med det faktum att vi rivar margarinet i en skål med ett rivjärn, du måste ta margarinen kall, men det är bättre att först lägga den i frysen i ungefär en timme.
Tillsätt 4 matskedar gräddfil.
Kasta i en nypa läsk, kyld i citronsaft.
Vi bryter ett ägg, blandar allt och tillsätter en och en halv kopp mjöl. Degen blir tjock, så det är bättre att knåda den med händerna.
Låt oss låta degen vila, men låt oss för närvarande komma till fyllningen.
Steg 2
Skär löken i små kuber och lägg den på en förvärmd panna (häll lite olivolja i pannan).
Hacka vitlök fint och tillsätt den i lök.
Förutom lök skär vi korgen "Odessa" i kuber och kastar den i pannan. Vi valde "Odessa" korv, eftersom den är rökt, med bacon och ger saft till vår fyllning.
Medan korven är stekt, kommer vi att skära mer gröna, ta vad du vill bäst.
Stäng av pannan och gnugga i den, till korven, två bearbetad ost.
Och den sista ingrediensen att lägga till fyllningen är två ägg. Vi bryter dem bara upp och blandar hela massan.
Steg 3
Vi tar degen och delar den i två delar. Vi rullar ut en del med en kavel och lägger den på botten av kakformen, fördelar den försiktigt så att en sida med 2-3 cm höjd kvarstår.
Steg 4
Lägg den beredda fyllningen på botten.
Steg 5
Täck allt uppifrån med andra halvan av degen, böj den övre delen under den nedre så att kakan inte kommer sönder senare. För att förhindra att degen bubblar under bakningen måste du göra små hål med en kniv.
Vi sätter den i ugnen. Du måste baka vid en temperatur på 220 grader i 15-20 minuter.
