För att förbereda denna maträtt kan du välja vilket kött som helst: fläsk, nötkött, kalkon, kyckling, lamm. Bakat kött blir höjdpunkten på festbordet och kommer att dekorera en familjemiddag.
Det är nödvändigt
- • 500 g kött;
- • 300 g svampar;
- • 250 g färdigt smördeg;
- • 200 g lök;
- • 200 g ris;
- • färska tomater och örter för att dekorera skålen;
- • vegetabilisk olja för stekning;
- • salt och svartpeppar efter smak;
- • ett folieark;
- • bakplåtspapper.
Instruktioner
Steg 1
Det tar 2 timmar att laga bakat kött. Först förbereder vi köttet: vi tvättar det väl, torkar det och tar bort filmerna. Gnid det med peppar och salt, linda det i ett folieark och baka det i en ugn som är förvärmd till 180 ° C i 60 minuter. Förbered resten av ingredienserna medan köttet tillagas.
Steg 2
Tvätta svampen och skär dem i små bitar, lök i små kuber. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, tillsätt sedan lök och stek tills den är gyllenbrun, tillsätt svampen och låt sjuda på medelhög värme i 20 minuter så att all vätska avdunstar.
Steg 3
Koka riset tills det är kokt i saltat vatten, lägg det i ett durkslag, tillsätt det i lök och svamp, salt efter smak, låt sjuda i ytterligare 1-2 minuter och ta bort det från värmen. För att förbereda bakat kött, rulla ut det färdiga smördeget, lägg 1/3 av blandningen av svamp och ris på det, sedan köttet och resten av fyllningen. Anslut försiktigt kanterna på degen och lägg köttet på en skål täckt med bakpapper.
Steg 4
Lägg skålen i en förvärmd ugn till 180 ° C och låt stå i 30 minuter för att bilda en gyllenbrun skorpa. Kyl det färdiga bakade köttet och skär i små bitar. Sätt på en stor skål med tomatskivor och strö över hackade örter före servering.
