Om du har tänkt på berömda spanska drycker kommer du utan tvekan att tänka på Sangria. I Spanien dricker Sangria mycket eftersom det är uppfriskande och innehåller lite alkohol. Om du vill överraska dina gäster med en exotisk dessert är hemlagad Sangria-ostkaka ett utmärkt alternativ!
Det är nödvändigt
- För ostekakan:
- - 150 gram av vilken kaka som helst
- - 150 gram smör
- - 200 ml grädde
- - 1 förpackning yoghurt
- - 1 dospåse gelatin
- - 250 gram gräddost (till exempel Philadelphia).
- För Sangria:
- - 1 kopp socker
- - Rödvin
- - frukter (till exempel äpple, päron och apelsin)
- - juice eller juice dryck (i detta exempel ananas och apelsinjuice)
Instruktioner
Steg 1
Att göra Sangria är enkelt. Uppenbarligen behöver du inte mycket av det för att göra din hemlagade ostkaka (du kommer att använda cirka 2 glas). Häll ett glas rött vin och ett glas socker i en skål och rör om tills sockret löses upp. Tillsätt sedan 2 koppar olika juicer (till exempel ananas och apelsin).
Steg 2
Skär slutligen frukten i bitar och lägg dem i vinet. Låt det sitta i 15 minuter - så är du klar, du kan fortsätta göra din ostkaka hemma.
Steg 3
Nu är det dags att göra kakan som du ska använda som bas. För att göra detta, mala kakorna tills de praktiskt taget krossas i damm.
Steg 4
Lägg smulorna i en kastrull, tillsätt smöret och värm blandningen under omrörning tills smöret är helt smält. Du får en slät deg som gör din cheesecake utan bakning.
Steg 5
Täck kastrullen med blandningen med plastfolie och låt den svalna ett tag. Det kommer att vara bra att lägga pannan i kylen ett tag för att frysa kakan så bra som möjligt.
Steg 6
Nu är det dags att samla in din hemlagade ostkaka. Lägg gräddeost, grädde, två matskedar socker och yoghurt i en stor skål och kombinera allt till en jämn pasta. Rör om tills den är helt kombinerad i en enda massa. Häll hela blandningen i en kastrull över skorpan och placera pannan i kylen. Låt det svalna tills det blir tätare.
Steg 7
Förbered gelén med 3/4 kopp sangria, 0,5 liter vatten och gelatin, häll över den frysta ostblandningen. Låt stå i kylen i minst 3 timmar. När du får ut gelén ska den ha en tät struktur.
Steg 8
Bered 1/2 kopp gelé från en Sangria utan att tillsätta vatten. Skär några av fruktbitarna som användes för Sangria i mindre bitar. När geléblandningen har svalnat, se till att den hemlagade ostkakan är fryst och häll den nya gelén över den. Garnera sedan med fruktbitar och lägg tillbaka i kylen i ett par timmar.
Steg 9
Då är cheesecaken med Sangria-smak klar att äta. Det är utsökt och uppfriskande. Kom ihåg att den innehåller alkohol, så barn ska inte äta den.
