Många vet inte vad en cannelloni är. Det här är bara stora rullar deg - vanlig pasta. Tillagningstid - 50 minuter. De resulterande ingredienserna kommer att göra 4-5 portioner.
Det är nödvändigt
- • Cannelloni - 25 0 g;
- • Tomater - 0,5 kg;
- • Köttfärs-0, 5 kg;
- • Löklek - 200 g;
- • Vitlök - 3 kryddnejlika;
- • Ost, helst hårda sorter - 100-150 g;
- • Lite vegetabilisk olja;
- • Kryddor, salt.
- För att förbereda Bechamelsås:
- • Bondolja - 50 g;
- • Vetemjöl - 3 msk. l.;
- • Mjölk - 1 l.
- • Peppar och salt.
Instruktioner
Steg 1
Skala och hugga lök och vitlök. Stek till guldbrun.
Steg 2
Skåll tomaterna med kokande vatten och skala av dem. Hacka sedan fint.
Steg 3
Tillsätt malet kött i den överkokta lök och stek tills den är öm.
Steg 4
Tillsätt tomaterna i steken, rör om och stek.
Steg 5
Därefter bereds Bechamelsås. För att göra detta, smälta smöret, rör om i mjöl och stek, rör om hela tiden så att inga klumpar uppträder.
Steg 6
Häll mjölk i den resulterande vällen och rör om utan att sluta, koka tills konsistensen av gräddfil.
Steg 7
Fyll cannelloni med kylt malet kött. Fyll dem inte tätt, annars kan de spricka under tillagningen.
Steg 8
Häll lite av såsen i en ugnsform och tillsätt rören med köttfärs.
Steg 9
Häll över kvarvarande sås och lägg i en väl förvärmd ugn. Det kostar ungefär en halvtimme att baka cannelloni vid 180 grader.
Om så önskas kan den färdiga skålen dekoreras med färska örter.
Steg 10
De färdiga strån måste ströas med riven ost och läggas i ugnen i ytterligare 10 minuter för att bilda en gyllene skorpa.
