Dessa kakor är ett verkligt mirakel, eftersom de själva blir tre lager under förberedelseprocessen!
Det är nödvändigt
- - 3 stora ägg vid rumstemperatur;
- - 120 g socker
- - 100 g smör;
- - 20 ml vatten
- - 95 g mjöl;
- - 400 ml mjölk
- - 2 tsk vaniljessens.
Instruktioner
Steg 1
Separera ägg vid rumstemperatur (ta bort dem ungefär en halvtimme innan du lagar mat) i vita och äggula. Lägg de första i kylen.
Steg 2
Smält smöret i mikrovågsugnen eller vattenbadet och kyl det. Blanda äggulorna ordentligt med socker för att lösa sig och 20 ml vatten. Tillsätt smält och kylt smör och rör om tills det är jämnt.
Steg 3
Kombinera smör- och äggblandningen gradvis med mjölet. Värm mjölken något (låt den vara ljummen) och tillsätt mjölet tillsammans med vaniljessensen.
Steg 4
Ställ in ugnen så att den förvärms till 170 grader. Förbered en form i ett stycke med en diameter på 21 cm.
Steg 5
Vispa de vita tills de är fasta toppar och blanda med resten av blandningen. Låt sitta i ca 2 minuter och häll sedan i formen. Placera i ugnen i 60 minuter. Låt den färdiga kakan svalna och skär i portioner.
