En middag utan söt, som ett värdigt slut på måltiden, verkar för mig ofullständig, som en symfoni utan sista ackord. Och för allt prat om extra pund och centimeter, vet bara när du ska sluta!
Det är nödvändigt
- För provet:
- - smör - 150 g,
- - mjöl - 1 glas,
- - vatten - 1 glas,
- - ägg - 4 st.,
- - salt på knivspetsen.
- För grädden:
- - kondenserad mjölk - 150 g,
- - smör - 100 g,
- - konserverad eller färsk frukt för dekoration.
Instruktioner
Steg 1
Tillsätt salt på knivspetsen och smör till varmt vatten, koka upp det. Ta bort från värmen, tillsätt siktat mjöl och knåda degen snabbt. Graden av beredskap för chouxbakret bestäms av hur lätt det skiljer sig från kastrullens sidor vid knådning.
Steg 2
Kyl och tillsätt gradvis ägg under omrörning. Lägg degen på ett föroljat bakplåt i form av kulor, på tillräckligt avstånd från varandra.
Baka i en förvärmd ugn till 180 ° i 15-20 minuter. Stäng sedan av ugnen, men ta inte bort bakplåten förrän den svalnat helt, annars faller de luftiga kakorna av.
Steg 3
Tillsätt mjukt smör i den kondenserade mjölken och slå med en mixer. Oljan ska aldrig smälta över en eld!
Skär försiktigt de bakade vaniljsåsbollarna med en skarp tunn kniv, fyll kopparna med smörkräm och toppa med konserverad eller färsk frukt efter smak.
