Om du älskar vitlök i alla dess former, bör du definitivt göra en vitlöks tortilla. Denna maträtt är mycket välsmakande, dessutom är det bekvämt att ta den med sig.
Det är nödvändigt
- - mjöl - 350 g;
- - salt - 1/3 matsked;
- - florsocker - 1/3 matsked;
- - torrjäst - 1/2 dospåse;
- - varmt vatten - 200 ml;
- - vitlök - 1-2 kryddnejlika;
- - olivolja - 2 matskedar;
- - hackad persilja - 1 matsked;
- - nymalen svartpeppar.
Instruktioner
Steg 1
Kombinera varmt vatten, florsocker och jäst i en skål. Rör inte vid denna blandning i 15 minuter. Således får du en deg.
Steg 2
Efter att ha siktat mjölet, tillsätt salt till det och lägg det på arbetsytan i form av en ruta, på vilken du behöver göra en depression. Lägg den färdiga degen i den resulterande urtagningen. Knåda degen från den resulterande massan. Knåda den i minst 10 minuter. När det är klart, linda det med plastfolie. Håll dig i denna position i en kvarts timme.
Steg 3
Kombinera persilja med olivolja och finhackade vitlöksklyftor. Blanda allt ordentligt.
Steg 4
Skär den resulterande degen i 2 bitar med en kniv. Rulla sedan ut det så att du får lager vars tjocklek är högst 1 centimeter. Förresten behöver du inte rulla ut den med en kavel - bara krossa den med fingrarna.
Steg 5
Täck de rullade skikten noggrant med vitlöksmassan och krydda med nymalt svartpeppar. Placera den som den är på ett smurt bakplåt. Ta sedan en kniv och använd den för att göra små tvärsnitt i degen och sträck så att hål bildas. Rör inte vid en kvarts timme.
Steg 6
Förvärm ugnen till en temperatur på 250 grader och skicka skålen i den i ca 5-7 minuter. Vitlöks tortillor är redo!
