Kycklingköttbullar kan med rätta betraktas som en utsökt delikatess: i allians med tomatsås och ostfyllning får skålen en speciell chic, och bakning i ugnen gör att du kan bevara köttets saftighet och ömhet.
Ingredienser:
- Malet kyckling - 0,5 kg;
- Vitt bröd eller limpa - 60 g;
- Kokt vatten - 250 ml;
- Hårdost - cirka 200 g;
- Mjölk - 0,5 msk;
- Lök - 1 st;
- Tomatpasta - 2 msk l;
- Salt och kryddor;
- Kycklingägg - 1 st.
Förberedelse:
- Rengör och hugga löken i kompakta skivor. Hacka osten på ett grovt rivjärn och blötlägg brödet i några minuter i kyld mjölk.
- Blanda malet kött (förutom kycklingen, du kan mala kalkon) med hackad lök och det mesta av osten (vi separerar ca 50 g för att dekorera skålen innan du bakar).
- Vi lägger bröd, tidigare pressat från mjölk och ett ägg. Tillsätt kryddor och salt efter din smak och blanda väl. Nu måste malet läggas i kylen i ungefär en halvtimme.
- Att arbeta med en kyld blandning är mycket trevligare och bekvämare. Vi fuktar händerna med vatten och gör medelstora rundade köttbullar. Vi fodrar de formade produkterna i rad längst ner på bakformen, föroljad med vegetabilisk olja.
- Mal osten på ett rivjärn (vi hade 50 g kvar) och strö generöst köttbullarna. Därefter måste de täckas med tomatfyllning: för beredningen spädar vi tomatpastan i vatten och blandar med eventuella kryddor.
- Vi installerar formuläret i en förvärmd ugn i en halvtimme (du kan behöva lägga till fem minuter). Det optimala läget är 180 grader.
Kycklingköttbullar är en ganska mångsidig maträtt: vilken sida som helst som passar, oavsett om det är potatismos eller kokt ris.
