Du behöver inte sitta i köket i timmar för att göra läckra bakverk. Den ursprungliga snabbkakan kan bakas på en halvtimme. Och hemlagad eller köpt sylt kommer att ge denna kaka en särskilt trevlig smak. Sprid den på kakor eller lägg den direkt i degen - syrlig sylt gör en ödmjuk efterrätt till en riktig godbit.
Det är nödvändigt
-
- Snabb grynpaj:
- 3 ägg;
- 1 kopp gryn
- 1 kopp socker;
- 0,5 koppar mjölk;
- 1 glas tjock sylt;
- florsocker.
- Jam paj:
- 0,25 liter av något sylt
- 0,5 koppar socker;
- 1 glas mjölk
- 2 ägg;
- 1 matsked vegetabilisk olja;
- 1 tsk bakpulver.
- För grädden:
- 1 glas gräddfil
- 0,5 koppar socker;
- 1 tesked naturlig kakao.
Instruktioner
Steg 1
Gör en snabb grynpaj med ett lager tjock syrlig sylt. Separera äggulorna från de vita. Mosa äggulorna med ett halvt glas sockervitt, slå de vita i ett starkt skum. I en djup skål med äggulor, tillsätt semolina och vispade äggvitor i portioner. Rör om degen försiktigt för att hålla den luftig. Häll den färdiga blandningen på ett smurt bakplåt med vegetabilisk olja och fördela jämnt. Baka skorpan i en förvärmd ugn till 200 ° C tills den får en behaglig gyllene färg.
Steg 2
I en kastrull kombinerar du mjölk och 0,5 koppar socker, kokar blandningen och värm den ibland under omrörning tills sockret är helt upplöst. Häll den bakade skorpan med varm sirap. Vänta tills mjölken absorberar och skär skorpan på mitten. Ta försiktigt bort båda halvorna och lägg dem på en serveringsfat. Sprid en av dem med ett tjockt lager tjock syrlig sylt - lingon, tranbär, äpple eller kvitten. Placera den andra skorpan ovanpå fyllningen och strö över pulveriserat socker.
Steg 3
Om du hittar en burk sockrad sylt i din buffé, använd den för att göra en utsökt snabb paj. Mosa ägg och socker i en djup skål tills den är helt upplöst. Häll mjölk i blandningen, rör om och tillsätt sylt och vegetabilisk olja. Häll i en tesked bakpulver och tillsätt siktat mjöl i portioner till blandningen, gnugga det så att det inte blir några klumpar. Degen ska ha konsistensen av tjock gräddfil.
Steg 4
Smörj ett bakplåt, häll degen över det och lägg det i en förvärmd ugn. Kontrollera kakans beredskap genom att genomborra den med en tandpetare. Om den förblir torr är kakan klar. Ta bort den från ugnen, överför den till en träskiva och kyl. Vispa ihop en tjock gräddfil, socker och kakao i en djup skål. Sprid ett tjockt lager grädde över kakan. Låt den stå i 10-15 minuter, skär i små bitar och servera.
