En utsökt efterrätt av tunna pannkakor och chokladfyllning som smälter i munnen lämnar inte likgiltig någon söt tand. Att göra en sådan tårta är inte alls svårt.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - 300 g vetemjöl
- - 500 ml mjölk
- - 3 kycklingägg
- - en nypa salt
- För mousse:
- - 500 g grädde (fettinnehåll från 33%)
- - 150 g mörk choklad av hög kvalitet (med hög kakaohalt)
- - 15 g kakaopulver
- - 50 ml kokt vatten
- För dekoration:
- - nötter, kakaopulver, choklad
Instruktioner
Steg 1
För pannkakor, knåda degen från siktat mjöl, mjölk och ägg, tillsätt en nypa salt. blanda noggrant så att det inte finns några klumpar.
Steg 2
Baka 20 tunna pannkakor i en förvärmd panna. Glöm inte att smörja ytan på pannan med ett tunt lager vegetabilisk olja då och då.
Steg 3
Späd kakaopulvret med vatten för chokladmousse. Smält chokladen i ett vattenbad eller mikrovågsugn, tillsätt den till kakao.
Steg 4
Använd en mixer och slå grädden till stabila toppar, tillsätt chokladmassan och fortsätt att slå tills en mousse erhålls.
Steg 5
Skikt pannkakorna med mousse och stapla dem. Täck kakans överdel med resterna av moussen och dekorera sedan med nötter, strö över kakao eller finriven choklad. Sätt kakan i kylen innan du serverar den en stund.
