Musslor är inte bara en direkt proteinkälla utan i allmänhet en mycket hälsosam fisk och skaldjur. Det finns många variationer av dess beredning. Ett av de mest framgångsrika recepten kombineras med tomatsås.
Musslor med tomatsås
Ingredienser:
Färska musslor - 700 g;
Tomater - 4 st;
Mjölk - 120 ml;
Kycklingägg - 120 g;
Citron - 1 st;
Smör - 60 g;
Salt;
Vetemjöl - 20 g;
Granulerat socker - 20 g;
Brödsmulor - 2 matskedar;
Kryddor för skaldjur;
Förberedelse:
Skölj musslorna väl med en svamp under rinnande vatten, överför till en kastrull, tillsätt kallt vatten och värm upp lite.
Omedelbart efter att skalen har öppnat något och köttet blir ömt måste skaldjur tas ut och läggas på en platt skål.
Bryt kycklingägg, separera äggula från proteinet.
Häll all kall mjölk i en djup behållare, tillsätt äggulorna försiktigt, slå lätt blandningen med en visp.
Separera musselfilén från skalet, sänk den sedan ner i mjölkmassan, sedan till mjöl och brödsmulor.
Smält hälften av smöret i en förvärmd stekpanna, stek musselköttet i det tills det är guldbrunt.
Skala vitlök i förväg, tvätta och finhacka. Pressa ut all saft ur citronen.
Kombinera vitlök och citronsaft, krossa med en sked, lägg åt sidan för att infunderas.
Skölj tomaterna ordentligt, passera genom ett grovt rivjärn, skicka till en förvärmd panna med kvarvarande smör. Koka pastan vid låg temperatur i cirka 10 minuter, ta bort den från värmen och svalna helt.
Krydda tomatsås med strösocker, specialkryddor, salt, peppar och vitlöksdressing.
Häll musslorna med tomatsås före servering, servera bara kallt.
Ingen balanserad kost är komplett utan skaldjur, som borde finnas på bordet ofta för att hjälpa kroppen att få de aminosyror, mineraler och vitaminer den behöver. Musslor är underbara fisk- och skaldjursrätter - de är lätta att smälta, de har ett minimum av kalorier och musslor är rika och välsmakande
Havsmusslor är en hälsosam kostprodukt som kan beredas på olika sätt. Sådana blötdjur är mycket goda både bakade och stuvade och stekta. Sorakochikui är en koreansk mat som är stekt musslor med lök och grön lök. De koreanska stekte musslorna har en ovanlig söt-syrlig smak, vilket gör maträtten kryddig och mycket aromatisk
Konserverade musslor är rika på smak och kan vara en utmärkt bas för sallader, olika snacks och varma rätter. De lagar mat mycket snabbt och maten är ganska utsökt. Begränsa dig inte till de vanliga recepten, uppfinna nya och intressanta smakkombinationer
Musslor är utsökta, känsliga i smak och innehåller en stor mängd protein. Musselkött är användbart för att förbättra ämnesomsättningen, öka den totala tonen och förbättra immuniteten. Och i kombination med andra produkter blir musslor till en riktig delikatess
Fisk och skaldjur som serveras i restaurangen är lätt att laga hemma. Samtidigt kan du uppleva all känslig smak av havsmusslor. Prova att göra spagetti med musslor, musslor och tomater hemma. Det är nödvändigt -4 msk olivolja 3 vitlöksklyftor, tunt skivade -1/4 kopp torrt vitt vin -1 pund nyriven musslor -1 pund små riven musslor -1 lb spagetti eller lång pasta efter eget val -2 koppar mogna körsbärstomater -1/2 tesked röd chili -Salt och svar
