Ganska intressant recept för att göra kycklingrulle hemma. Detta är ett utmärkt alternativ till kokt korv eller skinka, rullen är perfekt för smörgåsar.
Det är nödvändigt
- • 1 kg kycklingkött;
- • 30 g gelatin;
- • ½ tesked vardera av kardemumma, malet peppar och torkad basilika;
- • 200 ml dricksvatten;
- • 2 vitlöksklyftor;
- • 50 g morötter;
- • 100 g nötter (valnötter).
Instruktioner
Steg 1
Köttet för den framtida rullen kan tas från vilken del av kycklingen som helst, inte bara från bröstet. Det viktigaste är att ta bort alla små ben, filmer, fett och hud. Skölj köttbitar, skär i små bitar.
Steg 2
Värm en hel del olja i en stekpanna och tillsätt den hackade kycklingen. Låt kycklingen simma i 10-12 minuter på låg värme under omrörning.
Steg 3
Tillsätt sedan kryddor enligt receptlistan och salt. Faktum är att alla kryddor är lämpliga här, det beror helt på vilken typ av smak du vill ha från rullen. Rör om innehållet i pannan och stäng locket, den efterföljande stygningsprocessen tar cirka 25 minuter, glöm inte att röra om köttet flera gånger så att det stuvas jämnt.
Steg 4
Under tiden värmer du dricksvattnet (så att det är varmt men inte kokande vatten) och löser upp gelatinet i det.
Steg 5
Skala vitlök och förvandla den till väll med en press eller ett fint rivjärn. Tvätta och hugga morötterna.
Steg 6
Skalade valnötskärnor måste malas med en mixer, men inte till pulver.
När kycklingen är färdig, tillsätt malda valnötter, vitlöksmjöl, morötter i pannan och häll i det upplösta gelatinet, rör om alla ingredienser och ta bort från spisen (kycklingköttet ska svalna något).
Steg 7
Ta en plastflaska, klipp av halsen, överför kycklingen till den, kyl den över natten (cirka 12 timmar). Ta bort rullen efter en tid, och kan ätas.
