Denna version av hemlagad pizza är gjord inte på vanlig jästdeg, utan på ostmassadeg, tack vare vilken basen är mycket öm. En ovanlig ingrediens för pizza - soltorkade tomater kommer att ge smak till skålen.
Det är nödvändigt
- • 250 g naturlig keso;
- • 1 glas mjöl (vete);
- • 2 ägg;
- • ½ tesked fint salt;
- • 1 matsked socker;
- • ¼ tesked bakpulver;
- • 3 matskedar tomatsås;
- • 250 g salami;
- • 1 liten lök;
- • 250 g färska svampar;
- • 150 g soltorkade tomater;
- • 180 g ost (hårda sorter);
- • 1 matsked majonnäs.
Instruktioner
Steg 1
Lägg naturlig keso i vilken djup behållare som helst, tillsätt salt, tillsätt socker, kör i ett par kycklingägg, tillsätt vetemjöl (det rekommenderas att sikta genom en sil eller sikt när du lägger den). Släck bakpulven med en droppe vinäger och lägg sedan i behållaren.
Steg 2
Blanda alla ingredienser ordentligt och knåda ostmassadegen under processen. Ge den en sfärisk form. Lämna den färdiga degen på bordet, täck med en ren trasa eller våffla.
Steg 3
Tvätta färska champinjoner, ta bort defekta fläckar, skär i skivor. Skala löken och hugga fint.
Steg 4
Värm en stekpanna, häll i vegetabilisk olja (cirka 4 matskedar), lägg hackad lök, stek den i bara några minuter, tillsätt sedan alla hackade svampar, blanda och steka tills svampen är helt kokta.
Steg 5
Salami kan skäras godtyckligt: i cirklar, halvcirklar eller tunna remsor. Det är bättre att ta hård ost för pulverisering, riv den på ett grovt rivjärn.
Steg 6
Smörj ett brett platt bakplåt med olja. Rulla ostmassan till ett tunt lager och fördela jämnt över hela bakplåten.
Steg 7
Blanda tomatsås och majonnäs i en liten kosushka (proportioner anges i receptlistan). Borsta hela ytan på pizzabotten med tomat-majonnäsblandningen.
Steg 8
Sätt fyllningen i tur och ordning (fördela den jämnt över hela basområdet): korv, stekt champignon, soltorkade tomater och strö allt med ost. Om du gillar mycket ost i din pizza kan du riva mer av det än vad som anges i receptet.
Steg 9
Lägg pizzaen i ugnen och baka tills den är öm.
