Vi uppmärksammar ett ljust höstrecept för zucchini fylld med fiskmassa och kokt svamp. Observera att denna blygsamma men mycket välsmakande maträtt kan diversifiera familjen lunch eller middag.
Det är nödvändigt
- • 300 g chum laxfilé (med skinn);
- • 50 g ister;
- • 50 g kokt honungsvamp;
- • 1 zucchini;
- • ½ lök;
- • brödsmulor;
- • ½ tesked tabasco;
- • 1 vitlöksklyfta;
- • 2 matskedar sojasås;
Instruktioner
Steg 1
Skala lök och vitlök, tvätta och torka med kökspapper.
Steg 2
Ingrediensförteckningen innehåller lax av sallad, men om den inte finns där kan du ta absolut vilken fisk som helst för att förbereda köttfärs med hänsyn till familjens smakpreferenser. Fisken är ren både inne och ute. Skölj den färdiga fiskfilén, torka den, hugga den med köttkvarn tillsammans med bacon, en halv lök och vitlök.
Steg 3
Krydda den kokta malet fisken med sojasås och tabasco, blanda tills den är jämn.
Steg 4
Koka honungsvampar tills de är ömma, hacka fint med en kniv och lägg i köttfärs. Lägg till brödsmulor där. Blanda allt tills det är jämnt.
Steg 5
Tvätta zucchinin och skär i ringar 1 cm tjocka. Skär den inre delen av varje ring med valfri skål och lämna 1 cm massa från kanten.
Steg 6
Häll olja i en stekpanna och värm upp den. Lägg alla ringar på en skärbräda och grejer med fiskmassa med en tesked. Överför sedan försiktigt till en stekpanna i varm olja och stek på hög värme i 3 minuter, först på ena sidan (tills den är gyllenbrun), vänd sedan och stek på samma sätt på den andra sidan.
Steg 7
När zucchinin är stekt, sänk värmen, täck stekpannan med ett lock och släck dess innehåll i ytterligare 10 minuter.
Steg 8
Lägg den färdiga zucchinin på en maträtt, dekorera med kokt svamp och eventuella örter, servera med din favoriträtter och alltid varm.
