Fläsk bakad i en marinad av senap, adjika och Worcestersås är en mångsidig maträtt som kräver ett minimum av ingredienser och ett minimum av arbetskraft från hostess. Sådant fläsk bereds mycket snabbt, bakas i en och en halv timme, varefter det omedelbart serveras.
Ingredienser:
- 0,8 kg fläskhals (hel bit);
- 1 matsked senapsbönor och adjika;
- 1 lök;
- 4 vitlöksklyftor;
- 1 tesked Worcestersås och suneli humle.
Förberedelse:
- Skala, tvätta och torka vitlök. Skär tre vitlöksklyftor i skivor och den fjärde i små kuber.
- Tvätta en bit kött och torka den med pappershanddukar. Riv sedan solhumlen och saltet, skär på flera ställen och fyll med vitlöksskivor.
- Kombinera senap med vitlökskuber, Worcestershire sås och adjika. Blanda tills det är jämnt och applicera såsen på köttet, gnugga in från alla sidor.
- Skala och tvätta båda lökarna. Skär en lök i ringar och den andra i små kuber.
- Lägg det marinerade köttet på folie, strö över lökbitar och täck med lökringar. I det här fallet behöver lökringarna inte kopplas bort från varandra.
- Förpacka det färdiga köttet i folie och skicka till den kalla ugnen. Slå sedan på ugnen och värm upp till 180 ° C. Baka fläskköttet i ungefär en och en halv timme.
- Linda av folien 10 minuter före slutet av tillagningen och fortsätt att baka dess innehåll så att den får en aptitretande och gyllenbrun skorpa. Det bakade köttet blir saftigt, ömt, mjukt och mycket gott.
- Så ta bort det färdiga köttet från ugnen, varva ner, kyla lite, hugga och servera med färska körsbärstomater, örter och, om så önskas, med en sidrätter.
- Observera att detta kokta fläsk är mycket gott både varmt och kallt. Därför, om de inte hade tid att äta varmt, kommer det i framtiden att vara möjligt att göra smörgåsar eller pålägg av det.
