Många gillade antagligen samma fisksoppa som tillagades under spartanska förhållanden på flodstranden. Men även i ditt hemkök kan du göra en soppa som visar sig vara lika bra.
Hur man lagar äkta fisksoppa
Ingredienser:
Medelstora gädda;
Potatis - 3 knölar;
Morötter - 3 st;
Persilja rot - flera bitar;
Smör - 80 g;
Lök - 3 st;
Persilja - 1/3 gäng;
Lavrushka blad;
Malad svartpeppar och salt.
Förberedelse:
Tvätta först gäddorna väl, rengör den, ta bort alla inälvor och gälar från den, skölj igen. Dela upp fisken i flera stora delar med en kniv.
Tvätta potatisknölar och morötter i förväg och dra av dem.
Blöt persilja roten vid behov i kallt vatten, skala sedan och hugga i en cirkel. Skär morötterna i en cirkel och potatisarna i en medelstor kub.
Ta bort skalet från lök, tvätta i rinnande vatten, dela upp i två delar, finhacka en av dem.
Lägg bitar av gädda i en djup kastrull, häll kallt vatten över dem, krydda med hackad persilirot. Koka buljongen på medelhög värme, stå i 20 minuter, varefter du tillsätt lite salt, lagerblad och svartpeppar i pannan.
Sila den färdiga fiskbuljongen väl och sortera gädda från benen, dela upp i portioner.
Sätt tillbaka buljongen på en medeltemperatur spis och koka, lägg förberedda grönsaker och portioner av gädda i soppan. Koka soppan i 20 minuter.
Sortera den gröna persiljan, skölj väl i rinnande kallt vatten, torka på en pappershandduk och hacka eller kläm sedan grovt med händerna.
Krydda den färdiga soppan med en skiva smör och hackad grön persilja.
Chak-chak är en nationell efterrätt av Tatarer, Bashkirs, Kirghiz. Det är vördad och älskad i många länder runt om i världen. Chak-chak är lätt att laga. Varje värdinna kan hantera detta. Air chak-chak recept Chak-chak bereds enligt olika recept
Lamm anses traditionellt vara det bästa köttet för pilaf. Och det bästa sättet att laga mat är i en gryta. Smaken av pilaf beror på köttets kvalitet och typen av ris. Köttet ska vara färskt och ha en djupröd färg. Och det är bättre att prioritera långkorniga risvarianter
Panna cotta är en delikat krämig efterrätt av italiensk mat som har blivit känd över hela världen. Den bokstavliga översättningen av efterrättens namn betyder "kokt grädde". Panna cotta serveras i små portioner, serveras med söta såser, färska bär och mynta blad
Pilaf är en utbredd maträtt i öst, varierad i komposition och matlagningsteknik. Här är de kända som risrätter tillagade på ett speciellt sätt, med kött, grönsaker, torkad frukt och kryddor. Det är nödvändigt 500 g ris 500 g lamm 250 g morötter 2-3 lök 200 g lammfett eller raffinerad vegetabilisk olja 1 kopp torkad fruktblandning (russin torkade aprikoser katrinplommon) 1 tsk pilaf kryddblandning (röd paprika saffran zira berberis)
Shchi är en av de mest kända rätterna från det ryska köket. I början var det en vanlig chowder, där kål ansågs vara en helt valfri komponent. Senare kallades bara kålsoppor kålsoppa. Huvuddraget med kålsoppa är dess sura smak på grund av användning av färsk eller surkål, nässla, sorrel och spenat i dem
