Turkiet kan användas för att göra en lätt men tillfredsställande sallad. För att förbereda den behöver du färska grönsaker, söta äpplen och själva kalkonbröstet.
Ingredienser:
- Kalkonfilé - 350 g;
- Potatis - 5 knölar;
- Rött äpple - 2 st;
- Färska tomater - 3 st;
- Grönsallad;
- Kycklingägg - 3 st;
- Gräddfil 20% - 5 matskedar;
- Nypressad citronsaft;
- Selleri - 1 rot;
- Olivolja.
Förberedelse:
- Tvätta kalkonländen väl i rinnande vatten och överför sedan till en förvärmd panna med tillsats av olivolja. Stek till guldbrun.
- Efter stekning, överför köttet till en tallrik, skölj med nypressad citronsaft och lägg åt sidan i några minuter för att blötläggas. Skär sedan i medelstora skivor.
- Tvätta potatisknölar utan att skala av dem, lägg i en kastrull, tillsätt vatten och koka tills de är kokta. Kyl kokta potatisar, skala och hugga i tunna skivor.
- Tvätta kycklingäggen väl och koka dem sedan hårt, svalna, skala och gnugga med händerna.
- Tvätta selleriroten väl, skala av den och passera genom ett fint rivjärn.
- Tvätta de röda äpplen, ta bort huden och kärnan från dem, passera genom ett grovt rivjärn. För att förhindra att de blir svarta under tillagningen måste du hälla över purén med citronsaft.
- Lägg riven äpplen och selleri i en skål, blanda.
- Tvätta varje tomat ordentligt och häll sedan kokande vatten över den. Ta bort huden försiktigt, smula i små kuber.
- Lägg alla beredda ingredienser i en salladsskål, krydda sedan med gräddfil och mosade äpplen med selleri.
- Tvätta och torka den gröna salladen väl. Innan du serverar på skålen, räd salladsbladen, fördela den färdiga skålen ovanpå.
