Den ursprungliga kombinationen av rökt lax, rädisa och äpplen tillfredsställer även de kräsna gourmeterna. En ovanlig sallad uppfanns av franska kockar.
Det är nödvändigt
- - 150 g senap eller pepparrot
- - majonnäs
- - 1 grönt äpple
- - salt
- - malen svartpeppar
- - 150 g körsbärstomater
- - salladsblad
- - 500 g rökt laxfilé
- - 100 g rädisa
Instruktioner
Steg 1
Skala äpplet och skär i tunna remsor. Skär rädisan i tunna skivor eller halvringar. Det räcker att halva körsbärstomaterna.
Steg 2
Riv salladsbladen fint och blanda med de grönsaker som redan har kokats. Lägg i ett jämnt lager på en tallrik, toppa med små bitar rökt laxfilé.
Steg 3
Kombinera pepparrot (eller senap) med lite majonnäs. Riv ett apelsins skal på ett fint rivjärn. Krydda blandningen med salt och peppar som du vill. Blanda alla ingredienser ordentligt och kyl i 10-15 minuter.
Steg 4
Krydda salladen med pepparrotsblandningen (senap) före servering. Du kan dekorera skålen med örter eller vaktelägg skuren i hälften.
