Sillssallad tillagas i Algeriet. Det är den arabiska maträttens nationella maträtt. Denna sallad blandas under tillagningen, och några av ingredienserna som används här är desamma som när du lagar sill under päls.
Det är nödvändigt
- - sill 230 g;
- - potatis 130 g;
- - äpplen 60 g;
- - syltade gurkor 70 g;
- - lök 90 g;
- - rödbetor 90 g;
- - ägg 2 st.;
- - senapsdressing 60 g;
- - persilja greener 25 g.
Instruktioner
Steg 1
Koka äggen i saltat vatten, i slutet av tillagningen, töm vattnet och häll över dem med kallt vatten, skala och dela upp i vitt och äggula. Hacka äggula och lägg åt proteinet.
Steg 2
Potatisen ska tvättas och skalas. Koka sedan i saltat vatten och kontrollera beredskapen med en kocknål eller gaffel. Tappa ur vattnet från potatisen och torka dem lite.
Steg 3
Tvätta äpplen, förbered pickles, om båda har för grov skal, måste den skäras av.
Steg 4
Betor ska kokas separat från potatis. I slutet av tillagningen, töm ut vattnet från det och fyll det med kallt vatten, låt stå i 20-30 minuter och skala sedan, skär i kuber och fyll med senapsdressing.
Steg 5
Skär potatis, pickles och äpplen i kuber av samma storlek som betorna, och separat från det, krydda med senapsdressing, tillsätt hackad äggula, bara då kan du kombinera de kryddade betorna med resten av blandningen.
Steg 6
Separera sillfilén från benen, inälvorna och skär i skivor. Skala lökarna, tvätta och skär i tunna halvringar.
Steg 7
Lägg den beredda salladen i en ruta i salladsskålar, dekorera med beredda sillfiléer. Toppsallad kan ströas med beredd äggvita, lökhalvringar och finhackad persilja.
