Baconcroissanter fyllda med köttfärs och grönsaker är en original, kryddig och till och med extravagant maträtt som alla kommer att vara nöjda med. Det är enkelt att forma och baka snabbt.
Ingredienser:
- 300-400 g malet kött;
- 1 mogen tomat;
- 1 aubergine;
- 1 ägg
- ½ lök;
- ½ kopp boveteflingor;
- dill eller persilja (valfritt);
- svarta sesamfrön;
- 100-150 g bacon.
Förberedelse:
- Tvätta en liten aubergine, torka med en pappershandduk, hugga med antingen en gaffel eller en kniv. Lägg sedan på en tallrik och lägg i mikrovågsugnen i 3-4 minuter. Om aubergine är medelstor till stor, koka den sedan i 5 till 7 minuter.
- Ta bort den färdiga auberginen från mikrovågsugnen, låt svalna, skär den sedan i små kuber.
- Häll kokande vatten över tomaten, skala och skär i kuber. Skär löken på samma sätt som tomaten.
- Tina köttfärs, lägg i en skål, mosa med en gaffel. Lägg till ett rått ägg, boveteflingor, kuber av aubergine, tomat och lök. Blanda allt tills det är jämnt, krydda med salt och svartpeppar. Om så önskas kan hackade örter, såsom dill eller persilja, läggas till malet kött. Du bör få en saftig och vacker fyllning för köttcroissanter.
- Skär baconet i tunna remsor. Placera 5 remsor bacon som överlappar varandra. Forma den vanligaste kotletten från köttfärs, lägg den på baconet och linda den och bilda en giffel. Upprepa tills alla ingredienser är färdiga.
- Lägg de formade croissanterna på ett bakplåt, strö över svarta sesamfrön och skicka till ugnen förvärmd till 180 grader i 25-30 minuter. Observera att baktiden anges ungefär, eftersom varje ugn har sina egna egenskaper som måste beaktas.
- Efter denna tid tar du bort de bakade köttcroissanterna från ugnen, lägger på en skål, garnerar med örter och serverar.
