Inlagda bläckfiskar är ett utmärkt alternativ för att förbereda ett mellanmål för ett festbord. Denna produkt har en obeskrivlig smak och fantastisk arom, och kan användas för att laga en mängd olika rätter.
Det är nödvändigt
- För att laga bläckfisk på koreanska:
- - 4 slaktkroppar av bläckfisk
- - efter smak - Morotkrydda i koreansk stil;
- - 1 lök;
- - 3 matskedar äppelcidervinäger;
- - salt, socker efter smak
- - 3 matskedar olja (grönsak).
- För en kryddig grönsaksallad med bläckfisk:
- - 10 slaktkroppar av bläckfisk
- - 4 lagerblad;
- - 1 tesked torr oregano
- - 1 tesked svart (ärta) peppar
- - 1 matsked korianderfrön;
- - 3 röda chilipeppar;
- - 300 ml vit bit
- - 300 ml vatten
- - 3 matskedar olivolja
- - koriander, citron, salt - efter smak;
- - alla färska och syltade grönsaker.
Instruktioner
Steg 1
Koreansk bläckfisk
Denna maträtt är anmärkningsvärd för sin trevliga skarphet och ovanliga smak. Förbered bläckfiskkroppar. För att göra detta, skölj dem noggrant under kallt vatten och koka sedan i lite saltat vatten. Efter det måste du försiktigt få dem ur vattnet, svalna och skära i tunna ringar. Lägg sedan slaktkropparna i pannan och fyll dem försiktigt med kryddor.
Steg 2
Lök ska skalas, skärs i halva ringar och syltas i en blandning av socker, äppelcidervinäger och salt.
Steg 3
Sedan måste du överföra löken till bläckfisken, tillsätt olja och blanda. Placera kylskåpet för att svalna i två timmar. Efter denna tid är inlagda bläckfiskar i koreansk stil redo.
Steg 4
Grönsak kryddig sallad
För att förbereda det måste skaldjur marineras med mycket kryddor. Skölj slaktkroppar av bläckfisk mycket kallt vatten, skala och skär i ringar. Häll vatten i en kastrull, tillsätt lagerblad och sätt på eld.
Steg 5
När vattnet kokar, tillsätt bläckfisken och koka i 7 minuter. Efter det, töm allt vattnet och kyla slaktkropparna.
Steg 6
Häll 300 ml vatten i en annan kastrull, tillsätt koriander, oregano, svartpeppar, salt. Koka upp och stäng av värmen. Marinaden ska infunderas i 20 minuter och tillsätt sedan vinäger.
Steg 7
Lägg bläckfisken i en steril burk och täck med marinad. Sätt sedan behållaren med skaldjur i kylen i en vecka.
Steg 8
När tioarmad bläckfisken är klar, töm marinaden och börja förbereda salladen. För att göra detta, lägg till råa eller inlagda grönsaker, koriander, olja och citronsaft till skaldjur. Konserverad majs, inlagda minigrönsaker, liksom färska gurkor och paprika är bra som grönsaker för en kryddig sallad. Du måste själv bestämma andelen produkter baserat på dina preferenser. Inlagd bläckfisk sallad med utmärkt oförglömlig smak och fantastisk arom är redo.
