Turkiet är det hälsosammaste kostköttet som ofta används i matlagning för både vuxna och barn. Det är därför vi rekommenderar att du är uppmärksam på receptet på kalkonsoppa, som kombinerar kostkött och hälsosamma grönsaker.
Ingredienser:
- 1 kalkon trumpinne;
- 1 lök;
- 2 morötter;
- 1 potatis;
- 1 purjolök;
- 3 vitlöksklyftor;
- solrosolja;
- 2 liter vatten;
- 1 massa gröna lökar och persilja;
- salt och sojasås.
Förberedelse:
- Häll 2 liter kallt vatten i en kastrull. Tvätta kalkonbenspinnen. Skala och tvätta en morot och lök. Lägg beredda ingredienser i vatten och lägg eld på
- Koka upp, koka tills köttet är kokt och avlägsna regelbundet buller från vattenytan. Som regel tar det ungefär en och en halv timme att laga kött och buljong.
- Efter denna tid, ta bort köttet från buljongen, kyla och dela det med händerna i små bitar och kasta den kokta huden.
- Sila bara den färdiga buljongen och kasta morötterna och lökarna, eftersom de inte längre är användbara.
- Häll olja i en stekpanna och värm upp den.
- Skala och tvätta alla andra grönsaker. Riv morötterna på ett grovt rivjärn, bara hugga persilja och lök. Skär potatisen i medelstora remsor, purjolöken i tunna ringar och vitlök i små kuber.
- Så lägg vitlök i varm olja och stek i 1 minut, tillsätt sedan rivna morötter där och fortsätt steka i ytterligare 2-3 minuter.
- Sätt buljongen på elden igen, koka upp den.
- Lägg sedan köttbitar och potatisremsor i det, koka igen och koka i ca 10 minuter.
- Tillsätt sedan vitlöks- och morotstek, liksom purjolöken. Koka i ytterligare 5 minuter.
- I slutet av tillagningen krydda soppan med sojasås och hackade örter, koka, stäng av, täck och låt stå i 5-10 minuter.
- Häll den nuvarande kalkonsoppan i tallrikar och servera tillsammans med ditt favoritbröd.
