Denna rika maträtt är väldigt lätt att laga och smaken är mycket intressant tack vare gräddsås och purjolök.
Det är nödvändigt
- - 1 kyckling
- - 4 purjolökar
- - 250 ml vitt vin
- - 30 g smör
- - 100 g gräddfil med ett fettinnehåll på 32%
- - en massa färsk persilja
- - en massa färska timjanblad
- - 2 tsk olivolja
- - salt och peppar efter smak
Instruktioner
Steg 1
Först salta och peppa kycklingen.
Steg 2
Smält sedan smöret och olivoljan. Skär kycklingen i små bitar och stek dem i en stekpanna tills den är gyllenbrun, 3-5 minuter på varje sida.
Steg 3
Skär purjolöken i små bitar. Stek den i samma kastrull under omrörning ibland i cirka 5 minuter tills purjolöken blir mjuk.
Steg 4
Häll vin i pannan till lök, kasta i timjan. Lägg sedan kycklingen, lägg purjolöken ovanpå.
Steg 5
Täck över pannan med lock och låt sjuda på medium värme i cirka 20 minuter. Vänd sedan bitarna, täck igen och simma i ytterligare 20 minuter tills kycklingen är klar.
Steg 6
Lägg sedan kycklingen och lökarna på en tallrik.
Steg 7
Vi ökar värmen på spisen och kokar den återstående vätskan tills den blir 2 gånger mindre - det tar cirka 5 minuter.
Steg 8
Tillsätt gräddfil med persilja till såsen. Vi blandar allt, häller kycklingen med den resulterande såsen och serverar.
