Lavashrullar med kyckling tillagade enligt detta recept är mycket goda. Det yttre lagret bakas i ett tunt, krispigt skal som luktar kött. Inuti finns en krämig, kryddig, saftig fyllning med mjuka bitar av kyckling.
Det är nödvändigt
- - vegetabilisk olja för stekning - 3 matskedar;
- - smör - 40 g;
- - peppar;
- - salt - 1 tsk;
- - boles eller vatten - 0,5 koppar;
- - mjöl - 2 matskedar;
- - gräddfil 20% - 250 g;
- - medelstora lökar - 2 st;
- - stort kycklingbröst - 700 g;
- - tunt pitabröd (70x50 cm) - 2 st.
Instruktioner
Steg 1
Hacka löken fint. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, tillsätt lök och rör om. Sänk värmen till låg. Torka lökarna, rör om ibland tills de är genomskinliga och mjuka.
Steg 2
Förbered kycklingen medan lökarna sauterar. Klipp ut benen och huden från kycklingbröstet. Skär köttet i små pinnar eller kuber.
Steg 3
Placera kycklingbitarna med de sauterade lökarna i stekpannan. Öka värmen till maximalt. Stek, rör om ibland tills bitarna är vita. Tillsätt mjöl, rör om.
Steg 4
Häll i kokande buljong eller vatten och tillsätt gräddfil. Strö i peppar och salt. Rör om för att fördela gräddfilmen jämnt. Sänk värmen till låg igen. Täck pannan tätt och låt kycklingen sjuda i 10 minuter.
Steg 5
Låt den sedan svalna tills den är varm. Den kylda massan bör tjockna något. Sprid pitabrödet på bordet. Skär den i två delar på längden. Klipp av de förtjockade kanterna. Du kommer att sluta med två långa band.
Steg 6
Lägg en matsked kyckling och sås på kanten av bandet. Slå in den täta rullen 2 varv. Skär den resulterande rullen från tejpen. Stoppa kanterna på pitabrödet inåt vid rullen.
Steg 7
Forma många fler rullar på samma sätt, med all förberedd fyllning. För den skapade mängden fyllning behöver du cirka 2 ark pitabröd. Placera de färdiga rullarna tätt på ett smurt bakplåt.
Steg 8
Smält smöret och borsta rullarna väl. Förvärm ugnen till hög och lägg ett bakplåt inuti den i 10 minuter. Produkterna ska vara brunade ovanpå, men förbli mjuka. Efter bakning kan pitabröd med kyckling i gräddsås serveras med kall mjölk eller kefir.
