Turkiet kött är lågt i kolesterol. Det är gott, fettfattigt och anses vara en dietprodukt. Och kalkonrätter kan tillagas rejäla och hälsosamma. Till exempel hemlagad nudelsoppa.
Det är nödvändigt
- - kött från en kalkonlår
- - potatis - 3 stycken
- - vatten - 3 l
- - morötter - 1 st
- - lök - 1 bit
- - kycklingägg - 1 bit
- - mjöl - 150-200 g
- - greener
- - salt
Instruktioner
Steg 1
Tvätta kalkonköttet och lägg det i en kastrull med vatten. Placera på en het spis. När vattnet kokar, töm det. Då blir buljongen mer transparent och hälsosam.
Steg 2
Fyll på potten med vatten. Du behöver 3 liter av den. Sätt tillbaka grytan på spisen och koka kalkon i 30 minuter på medium värme.
Steg 3
Skala och tvätta potatisen. Skär sedan upp det. Skala och tvätta morötter och lök. Mal morötterna. Hacka löken fint.
Steg 4
Bryt kycklingägget i en skål, tillsätt lite salt. Rör in mjölet gradvis, rör om ägget tills du har en stel deg. Rulla ut den tunt med en kavel. Skär i remsor. Stapla dem sedan på varandra, strö var och en med mjöl och hacka nudlarna.
Steg 5
Hacka kalkonen fint och ta ut den från buljongen. Lägg sedan tillbaka köttet i soppan. Lägg potatis och nudlar i buljongen, salta den.
Steg 6
Efter 15 minuter tillsätt morötter och lök. När soppan har kokt i ytterligare 5-8 minuter, lägg finhackade gröna i den. Du kan använda vad du vill. Till exempel fungerar dill och persilja bra. Kalkonnudelsoppan är klar.
