Jag skulle vilja att de kryddiga örterna som växer i överflöd på sommaren ska läggas till dina favoriträtter året runt. Naturligtvis kan du köpa färdiga kryddor, men gröna som odlas i din trädgård verkar vara godare och friskare. Och du kan använda dina egna örter under hela året. För att göra detta behöver de bara torkas.
Instruktioner
Steg 1
Torkad hemma mynta, basilika, timjan, persilja, selleri, dill, älskling, citronmeliss. Samla örter för torkning på morgonen, när daggen har torkat upp och solen ännu inte har börjat baka. Gå igenom greenerna, ta bort torra kvistar och gulnade blad. Skölj plantorna noggrant under rinnande vatten, ta bort sand och jord som fäster vid dem.
Steg 2
De gröna måste torkas. När du har sköljt den, kasta örterna i ett durkslag eller en sikt och vänta tills vattnet rinner ut ur gräset. Överför sedan greenerna till en beredd handduk. Bind det torkade gräset i små klasar - varje art separat, och häng för att torka med blommor nedåt. Det är nödvändigt att torka gröna på öppna platser, skyddade från vind och direkt solljus, annars blir örterna bruna och tappar sin smak.
Steg 3
Du kan torka dina örter hemma också. Förbered detta genom att förbereda pappersark. När du har tvättat och torkat örterna, skär dem i små bitar och sprid ut dem på papper. Täck överdelen med gasbind eller en handduk. För jämn torkning måste greenerna vändas varje dag.
Steg 4
Du kan torka örterna i ugnen. För att göra detta, skölj och torka örterna, hugga fint och lägg på ett bakplåt. De första två till tre timmarna torkar örterna vid en temperatur på 35-40 grader, då kan du öka den till 50, och om du torkar persilja, sedan upp till 70 grader.
Steg 5
När gröna har torkat gnuggas de fint (för hand eller genom en sil) och läggs i tätt stängda glasburkar.
