Lasagne är en maträtt som kom till oss från Italien. Det finns många recept för att göra lasagne, men huvudingredienserna är vanligtvis lasagnelakor och malet kött. En halvfabrikat kan köpas i nästan vilken stormarknad som helst, men för det första finns det många konserveringsmedel och kemiska tillsatser i sådan lasagne, och för det andra har den en ganska hög kostnad. Du kan laga lasagne själv, du kan till och med påskynda processen lite och ersätta köttfärs med skinka.
Det är nödvändigt
- För att förbereda en maträtt:
- - skinka - 250 g;
- - champignons eller ostronsvamp - 200 g;
- - ark för lasagne - 10 st;
- - hård ost - 100 g;
- - solrosolja;
- - salt.
- För att göra béchamelsås:
- - smör - 50 g;
- - mjöl - 1 msk. l. med en topp;
- - mjölk - 200 - 250 ml.
Instruktioner
Steg 1
Vi tvättar svampen, skär i små slumpmässiga bitar och steker i en kastrull i uppvärmt smör.
Steg 2
Ark lasagne, de kan köpas i vilken stormarknad som helst, koka i en stor mängd saltat vatten, lägg dem sedan i ett durkslag och skölj.
Skär skinkan i remsor, skivorna ska inte vara så tjocka.
Steg 3
Nu förbereder vi såsen: smälta smöret i en ren stekpanna, tillsätt mjöl i små portioner och rör om så att det inte blir några klumpar, simma i 2 minuter, häll sedan i kall mjölk i en tunn ström, rör om kontinuerligt. Koka såsen och stäng av värmen.
Steg 4
Smörj formen med vegetabilisk olja, lägg ut det första lagret med lasagneplattor, smörj dem med sås och lägg skinka och svampfyllning, strö över riven ost ovanpå. Sedan gör vi igen ett lager lasagneplattor och åter fyllningen, och så vidare tills alla ingredienser är borta. Den sista ska vara lakan, vi strö dem med riven ost. Häll allt detta med béchamelsås och lägg i en förvärmd ugn till 200 grader i en halvtimme.
