Fiskkakor är inte bara läckra utan också hälsosamma. Här är ett recept för att göra fiskkotletter utan att använda bröd.
Det är nödvändigt
- • ½ kg pollockfilé;
- • 1 matsked majsstärkelse;
- • 10 g vita och svarta sesamfrön;
- • luktfri solrosolja;
- • svartpeppar och salt;
- • brödsmulor;
- • 1 lökhuvud;
- • 50 g vetemjöl;
- • ett litet gäng gröna lök.
Instruktioner
Steg 1
Fiskfilén måste sköljas noggrant och torkas sedan med pappershanddukar eller servetter. Därefter ska pollockfilén skäras i inte särskilt stora bitar med en vass kniv.
Steg 2
Skallen ska tas bort från lök och sköljas noggrant i rinnande vatten. Efter det, med en skarp kniv, måste du skära löken i små bitar. Den hackade löken ska blandas med fiskfiléen och sedan ska den resulterande blandningen vara peppar och salt.
Steg 3
Tvätta de gröna lökarna noggrant, vänta tills vattnet rinner ut och hugga sedan fint. Därefter måste gröna lök blandas med pollockfiléer.
Steg 4
Tillsätt sedan den önskade mängden majsstärkelse till fisken "köttfärs" och rör om gradvis in i vetemjölet. Allt ska blandas väl och sedan ska kotletter formas. De ska vara små och runda.
Steg 5
Sedan måste de resulterande kotletterna rullas i brödsmulor. Men man bör komma ihåg att kakor ska vara på toppen och botten av kotletten.
Steg 6
Kasta vita och svarta sesamfrön i en liten, bred kopp. I den resulterande blandningen behöver du bara rulla sidorna på fiskkakan. Som ett resultat får du mycket vackra och läckra kotletter.
Steg 7
Häll lite solrosolja i en stekpanna och lägg den på en het spis. Stek kotletterna på vardera sidan i 2 minuter tills de är gyllenbruna, sedan minskar elden, pannan är täckt och kotletterna stuvas tills de är mjuka i cirka 7 minuter.
Steg 8
Färdiga kotletter kan serveras med absolut vilken sida som helst. De är utsökta både varma och kalla.
