Georgisk grönsaksallad bereds helt enkelt, men samtidigt har den en ljus och mycket rik smak. Basil måste användas vid beredningen. Du kan dekorera salladen inte bara med sallad utan också med spenat eller kinakål.
Det är nödvändigt
- • 4 mogna tomater;
- • 1 medelstort lökhuvud;
- • 50 g valnötter;
- • chili;
- • en hel tesked salt;
- • 3 färska gurkor;
- • 3 vitlöksklyftor;
- • en massa färska basilikumgrönsaker (helst röd basilika);
- • 2 matskedar vinäger;
- • salladsblad;
- • vatten.
Instruktioner
Steg 1
Tomater ska tvättas, stjälken ska skäras av och sedan med en skarp kniv ska de skäras i inte särskilt stora skivor. Gurkorna bör också tvättas (om så önskas kan du ta bort skalet från dem) och sedan skäras i tunna cirklar.
Steg 2
Ta bort skalet från lök och skär det sedan på samma sätt som gurkan - i mycket tunna ringar, för detta behöver du en skarp kniv.
Steg 3
Skölj örterna ordentligt under rinnande vatten och vänta tills överflödig vätska rinner ut. Det är bäst att slipa det med händerna. Riv bara gröna i små bitar. Men om du vill kan du också klippa den med en kniv i medelstora bitar.
Steg 4
Sedan måste du ta skålen och lägga den förtvättade och torkade salladen vackert på botten. Tillsätt det med blandade grönsaker.
Steg 5
Därefter måste du förbereda dressingsåsen. Skalade valnötter ska malas till mjöl. För att göra detta rekommenderas att du använder en mixer eller kaffekvarn. I extrema fall kan nötterna malas i murbruk till pulverform.
Steg 6
Häll valnötterna i en djup kopp och lägg i samma förskalade, tvättade och hackade vitlöksklyftor, malda chili och tillsätt önskad mängd salt. Då måste du lägga till vinäger och rent vatten till den resulterande blandningen. Blanda allt väl. Den färdiga såsen ska vara tillräckligt tjock, som gräddfil.
Steg 7
Häll den beredda såsen över salladen och skålen kan serveras omedelbart.
