Lätt grönsaksoppa är perfekt till middagsbordet. Den kan tillagas i både grönsaks- och köttbuljong. Denna soppa visar sig vara mycket vacker, läckra och otroligt god.
Det är nödvändigt
- • 2 medelstora morötter;
- • 2 potatisknölar;
- • 150 g gröna bönor;
- • malet svartpeppar och salt;
- • 2 vitlöksklyftor;
- • 3 mogna tomater;
- • 2 stjälkar selleri;
- • 2 öron av majs;
Instruktioner
Steg 1
Innan du fortsätter med den faktiska beredningen av soppan måste du förbereda alla ingredienser. Ta bort skalet från moroten och skölj den. Den skärs sedan i mycket små kuber med en skarp kniv.
Steg 2
Sellerirötterna måste också skalas och tvättas. Sedan krossas de också i små kuber. Ta bort skalet från vitlöksklyftorna och hugga det med en vitlökspress eller skär i små kuber.
Steg 3
För matlagning behöver du en kastrull eller en djup kastrull. Häll vegetabilisk olja i den och lägg på spisen. När oljan har värmts upp, häll den beredda vitlök, selleri och morötter i den. De bör stekas på medelhög värme med regelbunden omrörning i några minuter.
Steg 4
Skölj bönorna väl och skär i små bitar. Maiskolvarna ska skalas, sköljas med vatten och alla korn tas bort. Därefter bör majs och bönor läggas till resten av grönsakerna och blandas.
Steg 5
Ta bort skinnet från potatisknölarna, tvätta dem ordentligt och skär dem sedan i små kuber. Tomater måste tvättas noggrant och skäras i små bitar.
Steg 6
Häll de beredda tomaterna i en kastrull och blanda allt väl. Sedan ska de hackade potatisknölarna skickas dit, blanda allt väl och häll i buljongen eller vattnet.
Steg 7
När soppan har kokat, tillsätt salt och peppar i den. Soppan ska kokas tills grönsakerna är helt kokta. Du kan hälla små krutonger eller hackade färska örter i soppan som hälls i tallrikar.
