Om du planerar en familjefest och vill behaga och överraska dina nära och kära med en ovanligt god kaka, kommer detta recept definitivt att vara till nytta. En sandkaka med bananer och jordgubbar visar sig vara otroligt vacker och mycket välsmakande.
Ingredienser:
- 250 g ko smör (kan ersättas med smör margarin);
- 4 fulla koppar mogna jordgubbar
- 250 g strösocker;
- vispade vita eller vaniljsås (behövs för dekoration, samt för fyllning);
- 2 koppar fulla med vetemjöl
- 3 mogna bananer;
- lite salt.
Förberedelse:
- Det första du behöver göra är att förbereda degen. Detta kräver en djup kopp. Häll det siktade vetemjölet i det, ett halvt glas strösocker och erforderlig mängd salt. Blanda allt ordentligt.
- Lägg sedan lite mjukt och grovt riven ko smör i samma kopp. Den resulterande massan måste gnidas med en matsked till en smulkonsistens.
- Tillsätt en matsked full med rent vatten i degen och knåda väl. Häll således 3 eller 4 matskedar vatten i degen (knåda degen efter varje sked).
- Den resulterande degen måste delas upp i två halvor. Gör små "skivor" ur halvorna. Lägg dem i separata plastpåsar och kyl i 60–70 minuter.
- Ta bort den kylda degen och bilda rektangulära kakor med en kavel. Sedan ska de placeras på ett smurt bakplåt och bakas separat i ugnen. Tillagningstiden för en tårta är ungefär en kvarts timme (en vacker rödaktig skorpa ska bildas).
- Skölj och hugga bären i små bitar och lägg dem i en liten kastrull. Tillsätt 3 matskedar strösocker och bananer, skuren i små skivor, där. Värm lite över låg värme (tills socker löses upp).
- Lägg den kylda skorpan på en skål och lägg ett lager frukt- och bärfyllning ovanpå. Täck sedan med ett lager vaniljsås eller proteinkräm. På toppen av det läggs två tårtskikt och den är lika bra belagd med grädde.
- För dekoration kan du använda hela bär samt en banan skuren i bitar. Låt den färdiga kakan branta i minst 30 minuter på en sval plats och servera sedan med te.
