Vegetabilisk pilaf är perfekt för dem som är på diet och även för barn. Det är också en utmärkt sidrätter för kötträtter. Dessutom är sådan pilaf otroligt hälsosam och utsökt. Och att lära sig att laga det är lika enkelt som att beskjuta päron.
Ingredienser:
- 300 g risgryn
- 1 stor morot;
- 1 paprika;
- 1 burk konserverade ärtor och majs;
- solrosolja;
- 1 lök;
- 1 vitlök;
- favorit kryddor och salt.
Förberedelse:
- Förbered först risgryn. För att göra detta, skölj det noggrant. Sedan hälls den över med kallt vatten och lämnas i cirka 60 minuter.
- Skalet måste tas bort från glödlampan. Använd en skarp kniv för att skära den i mycket små kuber.
- Därefter måste du skära av moroten. Efter att rotgrönsaken har tvättats noggrant ska den skäras i tunna kuber eller i inte särskilt stora kuber. Malning av morötter med rivjärn rekommenderas inte i detta fall.
- För paprika måste du ta bort fröna tillsammans med stjälken. Därefter måste peppar sköljas ordentligt och hackas, skäras i små rutor eller remsor.
- Öppna burkar med ärter och majs och ta bort överflödig vätska från dem.
- Beredda morötter hälls i en förvärmd stekpanna, i vilken du måste hälla lite solrosolja. Den måste stekas på medium värme och omröras kontinuerligt. Tillsätt salt och nödvändiga kryddor till morötterna.
- Häll sedan den hackade löken i pannan. Den ska stekas tills den är transparent. Därefter hälls alla andra förberedda grönsaker, inklusive ärtor och majs, i pannan. Grönsakerna bör bara tillåtas värmas upp lite, och sedan bör risflingor läggas ovanpå dem i ett jämnt lager.
- Vitlökshuvudet ska tvättas mycket bra och utan att skala det, stick in det i spannmålen. Pilaf är saltad och strö med dina favoritkryddor. Därefter hälls något hett vatten i pannan. Täck över pannan med lock och simma tills den är kokt. Glöm inte att röra om pilaf innan servering.
