Om du gillar delikata fruktdesserter, var noga med att förbereda en lagerkaka som heter "Kiwi". Denna delikatess har inte bara en underbar smak utan också en look - den kommer att dekorera perfekt på alla festbord.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - mjöl - 2 glas;
- - smör - 200 g;
- - mjölk - 100 ml;
- - ägg - 2 st;
- - socker - 1 matsked;
- - salt - en nypa;
- - äggula - 1 st;
- - kiwi - 1 st.
- För fyllning:
- - grädde 35% - 300 ml;
- - socker - 2 matskedar;
- - kiwi - 5 st;
- - vatten - 2 matskedar;
- - gelatin - 8 g.
Instruktioner
Steg 1
Lägg äggen i en separat kopp och vispa ordentligt. Tillsätt sedan strösocker, salt och mjölk till dem. Blanda väl. Tillsätt sedan mjöl till den resulterande blandningen. Knåda degen. Skala kiwin och hugga den med ett grovt rivjärn. Tillsätt frukten till degen. Blanda allt, täck sedan med en fuktig handduk och kyl i ungefär en kvart.
Steg 2
Förmjuk smöret och blanda sedan med 2 teskedar mjöl. I detta formulär, skicka till kylskåpet i 20 minuter.
Steg 3
Rulla ut degen med en kavel och lägg den kylda smör- och mjölblandningen i mitten. Täck den med degens kanter och nypa. Som ett resultat bör du sluta med något som ett kuvert.
Steg 4
Rulla ut degen insvept i ett kuvert så att dess tjocklek inte överstiger 1 centimeter. Efter denna procedur, vik den i fyra, täck och kyl i 20 minuter. Gör detta ett par gånger.
Steg 5
Skär den resulterande degen i två delar av samma storlek. Rulla sedan var och en av dem till en tortilla. Placera en av dem på en bakplåt och dela upp den andra i cirklar. Vik dessa former i hälften och lägg dem sedan på kanterna på tårtbotten.
Steg 6
Förvärm ugnen till 200 grader. Medan det värms upp, borsta degen som läggs på formen med äggula. I detta formulär, skicka för att baka i ungefär en halvtimme.
Steg 7
Förbered fyllningen under tiden. För att göra detta, kombinera grädden med strösocker och slå noggrant. Lös upp gelatinet i lite varmt vatten och låt svälla. Tillsätt den sedan till den krämiga sockerblandningen. Blanda väl.
Steg 8
Lägg den resulterande gelatina massan på en bakad bas. Lägg frukten krossade i skivor på toppen av den. Dekorera bakverkets kanter med pulveriserat socker. Skicka efterrätten till kylen tills den stelnar. Kiwi puffkaka är klar!
