Sylt kan göras inte bara av bär utan också av frukt, till exempel apelsiner. Även om dessa desserter finns i butikerna kan du göra hemlagad sylt precis som du och din familj gillar dem.
Det är nödvändigt
-
- 1 kg apelsiner;
- 700 g socker;
- 3-4 liter vatten;
- kanel;
- 2-3 msk rom;
- citroner (valfritt).
Instruktioner
Steg 1
Välj matchande apelsiner. Det är bäst att välja en sort med en tunn skorpa. De måste vara mogna. Tvätta de köpta frukterna noggrant, eftersom skalet också kommer att användas i receptet. Om du är orolig för att huden har behandlats på något sätt är det bäst att avskala den.
Steg 2
Lägg hela apelsiner i en kastrull och täck med vatten. Simma i en timme på låg värme. Kyl sedan, ta bort frön och filmer och skär i små kuber. Återgå till kastrullen och täck med socker. Tillsätt kanel eller 2-3 matskedar rom om så önskas. Häll i lite vatten. Koka i 15 minuter, rör om hela tiden. Överför den färdiga sylt till burkar, kyl och förvara i kylskåp.
Steg 3
Prova en annan tillagningsmetod. I det här fallet tas samma proportioner av ingredienser, men själva syltet erhålls med mycket sirap. Koka apelsinerna i tre till fyra timmar. Vattnet ska täcka hela frukten och kan fyllas på vid behov. Spara det resulterande vattnet i en kastrull. Hacka frukten, som i det första receptet, och återgå till vattnet. Häll socker där. Koka på låg värme i en halvtimme, rör om hela tiden. Kyl sedan. Om du vill förvara produkten utanför kylskåpet, sterilisera efterrättburkarna och locken i kokande vatten. Stoppet kan stängas hermetiskt med en speciell sömningsmaskin eller så kan du klara dig med ett konventionellt skruvlock.
Steg 4
Det finns också en tredje metod för att göra sylt. I det här fallet kokas apelsinerna i socker och vatten och utan skal. Den skärs först i tunna remsor och tillsätts sedan 10 minuter före slutet av tillagningen.
Steg 5
Citron kan vara ett bra komplement till orange sylt. Det gör syltet lite surare och ger smak. En citron ska placeras på fyra apelsiner, koka den tillsammans med huvudfruktmassan, enligt receptet.
