Många tjejer vet hur man lagar mat, men ingen vill spendera mer än två timmar i köket. På en anteckning kommer enkla recept för snabba rätter att vara till nytta för hemmafruar.
Rätter från ägg, grönsaker och örter
Konserverad saury-sallad. Vad du behöver: en burk saury, 2 ägg, grön lök, 2 gurkor, majonnäs. Tillbringad tid: 15 minuter. Koka ägg, skala gurkorna. Skölj löken med kallt vatten. Hacka allt i en kopp, tillsätt hackad saury, krydda med majonnäs.
Du kan också göra en snabb soppa av en burk saury genom att tillsätta potatis och ris.
Shakshuka (äggröra med tomater, paprika och kryddor). Vad du behöver: 2 ägg, 1 lök, 1 vitlöksklyfta, 2 paprika skida, 3 msk. l. tomatpuré, en massa persilja, en massa mynta, 3 msk. l. olivolja. Tillbringad tid: 25 minuter. Tvätta paprika, skär dem på mitten och ta bort fröna. Skär i kuber. Hacka lök och vitlök i en stekpanna med varm olja. Koka i 5 minuter. Tillsätt paprika och pasta, krydda med salt och låt sjuda i 15 minuter. Täck med ägg och låt sitta i ytterligare 5 minuter. Strö den färdiga shakshukaen med hackad persilja och mynta.
Cocotte ägg med gröna lökar. Vad du behöver: 2 små bakformar, folie, 2 ägg, 60 ml. grädde 20% fett, 15 g smör, 30 g hård ost, en massa gröna lök. Smält smöret och smörj formarna. Bryt ett ägg i varje form utan att skada äggulan. Häll grädden i hälften. Krydda med salt, strö över riven ost och täck formarna med folie. Placera formarna i en kastrull, häll försiktigt i vattnet så att det når kanten på formarna. Koka i 20 minuter med locket stängt. Strö den färdiga skålen med hackad lök.
Kycklingbuljongrätter
Förbered basen i förväg - koka kycklingbröst med kryddor (salt, peppar) i en 1,5 liters kastrull. Ta ut kycklingen (den kan tillsättas i sallader eller andra rätter), och den kylda buljongen kan förvaras i en glasskål i kylen i upp till 5 dagar och förbereder lätta soppor och andra rätter från den. Till exempel:
Svamp grädde soppa. Vad du behöver: 400 g champignon, 120 ml. tung grädde, 1 lök, 2 msk. l. mjöl, 100 g smör, 600 ml. kycklingbuljong. Hacka lök och svamp i en stekpanna med uppvärmd vegetabilisk olja. Låt sjuda i 7-10 minuter på medium värme. Överför till en mixer, hacka till gröt. Smält smöret i en kastrull, blanda med mjöl tills det är guldbrunt. Häll i buljong, tillsätt grädde och svampväll med lök. Rör om, koka upp. Servera soppan med vita brödkrutonger.
Bakat ris i en långsam spis. Nödvändiga produkter: 200 g rundkornigt ris, 500 ml. kycklingbuljong, 150 g hård ost, 30 g smör. Häll buljongen i multikokerskålen och tillsätt riset. Koka i läget "gröt" eller "gryn" i 35 minuter tills all buljong har absorberats. Tillsätt riven ost och värm upp igen i läget "Förvärm" (eller "Varmt") i 10 minuter så att riset blir envist och osten smälter.
Thailändsk räksoppa. Ta: kycklingbas 400 g, 500 ml. kycklingbuljong, 200 g. räkor, 100 g. svamp, 1 lime, ingefära, 200 ml. grädde, 1 chilipeppar. Hacka kycklingen och svampen och stek i 5-7 minuter, riv ingefära och skalad peppar på ett grovt rivjärn. Gnid kalkbotten över skalet. Skala räkorna. Blanda alla produkter i buljong och koka i 35 minuter.
