Hemmafruar, i vars familjer någon från familjen observerar fastan, är det viktigt att kunna laga läckra och varierade rätter. Luta måltider bör mätta kroppen med användbara mikroelement, tillfredsställa hunger. Tyvärr kan inte alla komma med en meny för dagen från det minsta antalet produkter direkt från fladdermusen. Därför skulle det vara trevligt att ha en anteckningsbok till hands som innehåller recept på magra rätter för varje dag.
Vilka köttfria måltider kan du laga för din familj så att alla är fulla och glada? Du kan göra en rejäl ärtsoppa, göra en sallad och baka en efterrätt. Matlagning kräver inte mycket ansträngning, du behöver bara veta beprövade recept.
Lean Pea Soup
För att hålla alla nöjda måste du förbereda den första kursen. Det idealiska alternativet är ärtsoppa, som naturligtvis kommer att vara mager.
För att förbereda den första kursen måste du ta:
- 1 liter vatten eller grönsaksbuljong;
- 1 st. morötter och lök;
- 2 st. rå potatis;
- 0,75 koppar ärtor;
- 1 vitlöksklyfta
- 1 msk. l. vetemjöl;
- 1 msk. l. luktfri solrosolja;
- 1 tsk salt;
- 1 tsk läsk för att blöta ärtor.
Tillagningsstegen är som följer:
- Häll vatten i en djup tallrik, späd 1 tsk där. soda. Blöt ärtor i den resulterande vätskan i 30 minuter. Sådan manipulation kommer inte bara att påskynda produktens tillagningstid utan kommer att spara från det obehag som vissa människor upplever efter att ha ätit ärtor.
- Varje vegetabilisk buljong är lämplig för att göra soppan. Du kan till exempel koka ett par skalade morötter och en tvättad lök. Du behöver inte skala den, laga den direkt i skalet, detta ger buljongen en vacker gyllene färg.
- Så, den vätska som valts för beredning av ärtsoppa: vatten eller buljong, sätt på gas och koka. Kasta de blötläggda ärtorna i ett durkslag, skölj noggrant med rent vatten och skicka dem till en kastrull för att koka. Han måste laga mat ensam i minst 20 minuter.
- Medan ärtorna kokar, tvätta och skala potatisen och skär dem i kuber. När 20 minuter har gått, skicka rotgrönsaken till potten.
- Nu måste du förbereda förbandet. För att göra detta, värm en stekpanna, häll vegetabilisk olja i den, lägg lök, tidigare skalad och hackad i små kuber, morötter hackade på ett rivjärn. Simma grönsaker, täckta på låg värme, tills de är ömma.
- Medan förbandet förbereds, gör mjöl, det måste torkas i en kastrull. Denna ingrediens gör den magra ärtsoppan rejäl.
- Om potatisen kokas i en kastrull kan du lägga till mjöl där. Detta bör göras långsamt under omrörning av soppan noggrant så att inga klumpar bildas.
- När mjölet är i potten kan du lägga på förbandet. Alla ingredienser måste kokas tillsammans i 5 minuter. Därefter tillsätts vitlök i soppan, hackad på ett bekvämt sätt, samt salt och kryddor efter smak. Efter några minuter kan ärtsoppan tas bort från värmen.
Det rekommenderas att servera skålen med hackad grön lök.
Mager bönsallad
Vi klarade den första kursen, nu kan du lära dig att laga en aptitretare. Ett utmärkt tillskott till middagen är en mager sallad med bönor, för din beredning du behöver:
- 4 msk. l. konserverad (när du köper, se till att kompositionen inte innehåller ingredienser som är förbjudna i posten) eller kokta bönor;
- 1 st. färska morötter och lök;
- 2 skivor magert bröd;
- 1 tsk Soja sås;
- Vegetabilisk olja och salt efter smak.
Stegen för att laga ett mellanmål är som följer:
- Ta bort skalen från lök, skär i inte alltför tunna ringar. Stek grönsaken tills den är mjuk i en kastrull med tillsats av solrosolja. Överför den färdiga löken till en djup tallrik.
- Skär brödet i små kuber, stek det till guldbrunt i pannan där lök kokades. Lägg brödsmulorna på en platt tallrik.
- Tvätta morötterna, skala, riv på en grov rivare, stek allt i samma kastrull, efter att ha tillsatt vegetabilisk olja till den.
- Kombinera alla ingredienser i salladen tillsammans: morötter, lök, kex och bönor. Krydda skålen med sojasås, rör om, krydda med kryddor om det behövs och kan serveras.
- Tack vare närvaron av bönor kommer den magra salladen att vara tillfredsställande och krutonger och sojasås kommer att lägga krydda till skålen.
Lean Pie Recept
Soppa och sallad är bra, men du kan inte lämna din familj utan godis, skäm bort din familj med magert bakverk. För att göra en utsökt och aromatisk tårta, ta följande produkter:
- 2 koppar mjöl;
- 1 glas socker och vatten;
- ½ kopp vegetabilisk olja;
- 1 tsk bakpulver;
- 2 msk. l. honung;
- 10 g kanel (om du gillar det);
- Äpple och apelsin 1 st. (frukt kan vara vilken som helst).
Om alla ingredienser är tillgängliga kan du börja laga:
- Häll ett glas socker i en bekväm kastrull, tillsätt vatten och honung där. Placera behållaren på låg värme och vänta tills det kokar under konstant omrörning.
- När de första bubblorna dyker upp, häll vegetabilisk olja i en kastrull, koka blandningen igen. Ta sedan bort från värmen och häll i en djup tallrik.
- Tillsätt mjöl gradvis till den varma sockerblandningen. Ta dig tid, det är viktigt att mjölet inte bildar klumpar. Tillsätt bakpulver och kanel i degen.
- Ta en bakform, täck den med bakpapper, detta är nödvändigt så att bakverk inte fastnar.
- Sprid hälften av degen över bakpapper. Lägg de skalade och skurna apelsinskivorna ovanpå. Fördela det tvättade, hackade äpplet (om så önskas) över dem.
- Häll återstående deg över frukten. Skicka pajen att baka i en förvärmd ugn till 180 ° C i 20-25 minuter. Slutresultatet är en utsökt och saftig mager paj.
Degen inuti de färdiga bakvarorna verkar vara fuktig, men det här är en sådan funktion i detta recept. För dem som vill baka "på land" rekommenderas att man lägger 1 tsk i det när man tillbereder degen. stärkelse. Om så önskas kan dessa frukter ersättas med torkade aprikoser, katrinplommon.
Ät varierat och gott, god aptit!
