Blåbär full med gräddfil är en fantastisk efterrätt med gräddfil och grädde. Blueberry full är lite svårare att förbereda än vanligt, men det är värt det!
Det är nödvändigt
- För blåbärsgelé behöver du:
- - blåbär - 2 koppar;
- - vatten - 100 ml;
- - socker - 3 teskedar;
- - gelatin - 1 tesked.
- Ta för grädden:
- - vispgrädde - 350 ml;
- - gräddfil - 150 gram;
- - florsocker - 2 msk.
Instruktioner
Steg 1
Blötlägg gelatinet i en matsked vatten i tio minuter. Lägg åt en tredjedel av bären, hacka resten i en mixer. Gnugga bären genom en sil. Lägg pressen i en kastrull, täck med vatten (100 ml), tillsätt socker. Koka upp, låt sjuda i fem minuter.
Steg 2
Sil genom en sil, kasta massan, sätt tillbaka buljongen i pannan. Tillsätt gelatin, bringa det till upplösning vid låg värme, koka inte. Kyl i tio minuter, tillsätt potatismos och hela blåbär i pannan och kombinera.
Steg 3
Lägg åt tre matskedar av massan, lägg resten i glas, lägg i kylen. Vispa grädde och gräddfil separat med pulveriserat socker.
Steg 4
Kombinera vispad grädde, gräddfil, kyld blåbärblandning. Placera i glas på toppen av blåbärspuré, kyl i en halvtimme. Garnera med blåbär fullt med gräddfilbär vid servering. Smaklig måltid!
