Om gräddfil förblir i kylen och det inte finns något för te, kan du använda detta recept och göra blåbär-gräddfilbullar. Du kan använda alla bär du har istället för blåbär. Dessa bullar är inte särskilt söta, men mjuka och fluffiga. Mängden socker kan ökas om så önskas. Men man bör komma ihåg att ju mer socker det finns i degen, desto "sandigare" blir de.
Det är nödvändigt
- För 12 stycken:
- - 2 koppar mjöl;
- - 1/4 kopp socker;
- - 2 teskedar bakpulver eller bakpulver;
- - 1/2 tesked salt;
- - 120 g osaltat smör;
- - 1 1/2 koppar blåbär
- - 1 ägg + 1 äggula;
- - 200 g fett gräddfil;
- - 1 1/2 tsk vaniljextrakt eller vanillin på knivspetsen;
- - lite socker för strö.
Instruktioner
Steg 1
Sätt på förvärmningsugnen till 170 ° C. Kombinera mjöl, socker, bakpulver och salt i en stor skål.
Steg 2
Skär smöret i små kuber.
Steg 3
Tillsätt hackat smör i en skål med mjöl, mosa smörbitarna och mjölet med händerna tills det blir små smulor.
Steg 4
Vispa 200 g gräddfil, 1 ägg och vanillin med en mixer.
Steg 5
Häll gräddfil och äggblandning i en skål med mjöl. Knåda den fuktiga degen. Det behöver inte vara tätt.
Steg 6
Häll blåbär i degen, blanda försiktigt. Krossa inte bären. Om det inte går att använda blåbär kan du ta andra bär, även frysta.
Steg 7
Lägg degen på en mjölad yta. Dela upp i två cirklar med en diameter på 15 cm, 1,5 cm tjocka. Skär varje cirkel i ytterligare 6 bitar.
Steg 8
Placera trianglarna på ett pergamentfodrad bakplåt. Strö socker på toppen.
Steg 9
Baka bullar i förvärmd ugn i 25 minuter tills de är ljusguldbruna. Kontrollera beredskapen med en tandpetare. Rullarna serveras varma.
