Grissini är tunna brödpinnar som är en traditionell italiensk maträtt. Deras hemland ligger i närheten av Turin, där de dök upp under XIV-talet, men idag finns de inte bara i sitt hemland Italien utan också på borden i många andra länder. Grissini lagar mat bra för små barn som inte gillar att äta första rätter med bröd.
Det är nödvändigt
- - 500 g mjöl
- - 250 ml vatten;
- - ½ tesked torrjäst;
- - 50 ml olivolja
- - 1 tesked salt
- - 1 tesked socker
- - 1 tsk kumminfrön;
- - 1 äggula
- - 2 teskedar sesamfrön;
- - 1 tesked parmesan.
Instruktioner
Steg 1
Kombinera socker, jäst, salt och en tredjedel varmt vatten i en djup kopp. Blanda allt ordentligt och lägg degen på en varm plats i en halvtimme - den ska vara dubbelt så stor.
Steg 2
Blanda mjöl med olivolja och kvarvarande vatten. Lägg till deg till dem och knåda en mjuk deg som inte håller fast vid dina händer. Överför degen till en behållare, täck och låt stå på en varm plats i 1-1,5 timmar.
Steg 3
Forma den färdiga degen till bollar med en diameter på 4 cm. Rulla ut var och en och skär dem i remsor som är 0,5 cm breda. Lägg dem på ett bakplåt fodrat med pergamentpapper.
Steg 4
Pensla degremsorna med äggula, strö över riven parmesan, kummin och sesamfrön. Låt dem ligga på en varm plats i ytterligare 15 minuter och lägg dem sedan i en ugn som är förvärmd till 200 ° C i 10 minuter.
