Grissini är traditionella italienska brödpinnar. De kan tillagas både söta och intetsägande. Du kan laga flerfärgade pinnar med olika grönsaksjuicer - det visar sig vackert, barn gillar det. Men barn kommer också att gilla chokladpinnar.
Det är nödvändigt
- - 400 g vetemjöl;
- - 200 ml vatten;
- - 100 g mörk choklad;
- - 20 g färsk jäst;
- - 1 tesked socker
- - en nypa salt.
Instruktioner
Steg 1
Lös upp jästen i 100 ml varmt vatten, låt stå i 10-15 minuter för att aktivera den. Därefter siktar du 350 g mjöl, gör en fördjupning i det, som häll jäst och vatten i. Tillsätt socker, salt, kvarvarande vatten. Knåda dessa ingredienser i en grissini deg.
Steg 2
Hacka choklad eller ta färdiga chokladdroppar, tillsätt degen tillsammans med 50 g mjöl. Knåda degen, låt stå på en varm plats i 40 minuter och täck den med en ren handduk.
Steg 3
Dela upp den färdiga degen i flera delar och forma sedan enhetliga flagellkorv. De borde alla vara ungefär desamma. Lägg filamenten på ett bakplåt fodrat med pergamentpapper. Skynda dig inte att sätta in i ugnen - täck med en handduk och låt stå i 20 minuter. Sätt samtidigt ugnen på förvärmning till 200-220 grader.
Steg 4
Lägg ett bakplåt med chokladgrissini i ugnen, baka i 10-12 minuter - inte mer. Grissini med choklad bereds mycket snabbt.
Steg 5
Ta ut bakplåten med ätpinnar, kyla grissini helt och överför dem sedan till en vas och servera.
