Hur man lagar kycklingmagar? De kokas vanligtvis och stuvas med morötter och lök. Men skålen kan visa sig vara mycket mer intressant om du lägger till en mängd olika grönsaker och bacon i den. I det här fallet blir kycklingmagar saftiga och aromatiska.
Det är nödvändigt
- - skalade kycklingmagor 1 kg
- - bacon 200 g
- - paprika 200 g
- - tomater 300 g
- - chilipeppar 1 st.
- - vegetabilisk olja
- - greener
- - salt och peppar
Instruktioner
Steg 1
Skölj magarna väl och koka tills de är ömma, vilket tar 40-45 minuter. Vattnet måste saltas.
Steg 2
Kokta magar måste kylas och skärs sedan i medelstora tunna skivor.
Steg 3
Skär lök, peppar och bacon i remsor.
Steg 4
Hacka tomaterna fint.
Steg 5
Ta bort frön från chilipeppar och skär i tunna remsor.
Steg 6
Häll vegetabilisk olja i mängden två matskedar i pannan. Stek löken tills den är transparent, vilket tar några minuter.
Steg 7
Tillsätt bacon och fortsätt att steka den med lök i cirka 5 minuter.
Steg 8
Tillsätt paprika i skålen och stek i 3-5 minuter. Tillsätt sedan tomaterna och stek i ca 5 minuter.
Steg 9
Tillsätt chilipeppar och magar till grönsaker och bacon. Blanda ingredienserna i en stekpanna, tillsätt sojasås efter smak (ett par matskedar räcker) och lite vatten. Simma skålen under ett slutet lock i 15 minuter.
Steg 10
Nästan alla sidorätter passar magen. När du serverar kan skålen ströas med gröna lök eller andra hackade örter.
