Receptet för pilaf har sitt ursprung i antiken, varför det anses vara en traditionell och gammal maträtt. Pilaf visar sig alltid vara tillfredsställande, välsmakande och med en delikat arom. Denna maträtt har ett högt kaloriinnehåll! Gå ner i vikt, var försiktig. Men det är värt att laga det minst en gång. Även tillagningsprocessen är spännande!
Det är nödvändigt
- lamm på benet (500 gram)
- långkornigt ris (2 koppar)
- lök (2 stycken)
- morötter (500 gram)
- vitlök (3 kryddnejlika)
- solrosolja (i ögat)
- salt, saffran (efter smak)
Instruktioner
Steg 1
Låt oss förbereda ingredienserna. Skala lök, morötter, vitlök. Tvätta alla ingredienser, inklusive ris. Detta är nödvändigt för att förhindra att riset klibbar ihop så att det visar sig smuligt i skålen.
Steg 2
Skär köttet i kuber.
Steg 3
Skär morötterna i remsor.
Steg 4
Och lök i halva ringar.
Steg 5
Vi steker löken tills den är gyllenbrun, kokar inte för mycket, annars kommer den att brinna ut och du måste börja om igen.
Steg 6
Tillsätt lammkött i pannan, stek i ca 10 minuter tills det är gyllenbrunt. Glöm inte att röra.
Tillsätt morötter i köttet, låt sjuda i 10 minuter, eller kanske lite mindre. Det viktigaste är att morötterna inte brinner. I detta skede, lägg till några aromatiska kryddor, vi har det saffran. Men du kan också lägga till berberis, timjan, koriander, berberis och många andra orientaliska örter.
Steg 7
Häll maten i en kastrull med vatten så att den helt täcker innehållet. Lägg en vitlöksklyfta i en kastrull, koka, minska värmen. Koka i ca 30-40 minuter utan att stänga locket.
Steg 8
Det är dags att lägga till en av huvudingredienserna i skålen. Häll ris i en kastrull, fyll det med vatten. Koka tills köttet och grönsakerna är kokta. Vi slår på värmen, väntar på att skålen ska koka. När detta händer ska du minska värmen igen utan att täcka den med ett lock och laga i ungefär en halvtimme. När riset är nästan klart, täck pannan med ett lock och låt det brygga i cirka 15 minuter. Glöm inte att tillsätta salt.
Steg 9
Pilaf är redo!
