Indiskt kök är mycket varierat och ovanligt. Ibland förvånar det helt enkelt med enkelheten att förbereda läckra rätter. Till exempel är kex som heter Shakkar Para bara en sådan efterrätt. De är väldigt enkla att göra. Dessutom har de en delikat smak och underbar arom.
Det är nödvändigt
- - mjöl - 1 glas;
- - gryn - 1/4 kopp;
- - vegetabilisk olja - 2 matskedar;
- - vatten - 1 glas;
- - socker - 3/4 kopp;
- - kokosflingor - 3 matskedar;
- - kardemumma - 1/2 tesked.
Instruktioner
Steg 1
Kombinera vetemjöl med följande ingredienser: semolina och solrosolja. Blanda allt ordentligt och tillsätt sedan ett halvt glas varmt vatten där. Efter knådning av degen, linda den i plast och lägg åt sidan i cirka 30 minuter.
Steg 2
Efter att denna tid har gått, skär degen i två lika stora bitar. Vänd var och en av dem till ett platt lager och stick med en gaffel över hela ytan.
Steg 3
Skär försiktigt den punkterade degen i små rutor. Lägg de resulterande figurerna i en kastrull med mycket vegetabilisk olja. Stek de framtida smällarna tills de är gyllenbruna. Tappa de färdiga kakorna med en pappershandduk för att ta bort överflödig olja.
Steg 4
Kombinera kvarvarande vatten och sockersirap i en separat kastrull. Koka blandningen och koka sedan tills mängden är två gånger mindre än originalet.
Steg 5
Tillsätt kokosflingor och kardemumma i den kokta sirapen. Rör om den resulterande blandningen och tillsätt smällarna till blandningen. Kakorna bör vara helt mättade med denna massa.
Steg 6
Lägg behandlingen blöt i sirap på ett bakplåt tills det svalnar helt. Shakkar Para-kex är redo!
