När du behöver förbereda en sallad till festbordet vill du att den ska vara mycket välsmakande och vacker samtidigt. Du kommer att erövra dina gäster med dina kulinariska färdigheter om du förbereder en sallad med röd kaviar, äpple och röd fisk.
Det är nödvändigt
-
- för 6 portioner
- konserverad lax - 1 burk;
- lök - 1 liten lök eller en halv medium lök;
- kokta ägg - 5 bitar;
- Rysk ost - 200 gr.
- äpple - 1 stor;
- konserverad majs - 0,5 burkar;
- citronsaft - 1 tesked
- röd kaviar - 2 matskedar;
- majonnäs;
- salt;
- malen svartpeppar.
- för dekoration
- lätt saltad lax - 200 g,
- röd kaviar - 2 msk l.
- kokta vaktelägg - 1 st.,
- gräddost - 3-4 matskedar (valfritt),
- persilja eller dill.
Instruktioner
Steg 1
Innan du förbereder salladen måste du göra en liten förberedelse, nämligen: koka hårdkokta ägg, skala löken och skär i små kuber.
Steg 2
Öppna en burk med konserverad lax, töm vätskan från den. Gör detsamma för konserverad sockermajs. Ta bort de hårda benen från fisken. Mosa massan med en gaffel.
Steg 3
Skala kokta och kylda ägg från skalet. Separera äggulorna från de vita. De vita kan rivas och äggulorna kan knådas.
Steg 4
Riv osten på ett fint rivjärn.
Steg 5
Tvätta och skala äpplen och skär kärnorna. Riv dem på ett grovt rivjärn. Detta måste göras innan du väljer sallad så att äpplen inte har tid att oxidera och mörkna.
Steg 6
Lägg salladens komponenter på en vacker skål i lager i följande ordning:
1: a lagret: konserverad lax, mosad med en gaffel;
2: a lager: finhackad lök, kryddat med lite svartpeppar;
3: e lagret: strö det rivna äpplet med citronsaft så att det inte mörknar och får en lätt surhet. Lägg till lite malet svartpeppar;
4: e lagret: salta mosade äggulor efter smak, smörj detta lager med majonnäs;
5: e lagret: röd kaviar;
6: e skiktet: majs;
7: e lagret: ost måste blandas med majonnäs, peppar lite;
8: e skiktet: proteiner blandade med majonnäs. Tillsätt lite salt för smak.
Sekvensen av skikt kan vara olika, efter eget gottfinnande, men proteinlagret måste vara det sista.
Steg 7
Du kan dekorera salladen helt enkelt genom att skära lätt fryst saltad röd fisk i smala remsor och lägga dem på salladens yta i ett kontinuerligt lager, som på bilden, eller så kan du visa lite fantasi och lägga laxremsorna i form av en vacker blomma. Kvistar av grönska kommer att ersätta bladen. Sprid den röda kaviaren runt i ett mönster. Hårdkokta vaktelägg kan skäras i halvor och läggas på en sallad. Kläm ut gräddost från en bakverksspruta med en stjärnformad infästning.
