Hur Man Gör Röd Rönntinktur

Innehållsförteckning:

Hur Man Gör Röd Rönntinktur
Hur Man Gör Röd Rönntinktur

Video: Hur Man Gör Röd Rönntinktur

Video: Hur Man Gör Röd Rönntinktur
Video: Skriv bättre - Så håller du en röd tråd i texten 2024, Mars
Anonim

Hemlagad röd rönntinktur är en utmärkt dryck med en unik arom och utmärkt smak. En dimma karaff, skimrande med röda, bruna, karmosinröda färger, är ett vinn-vinn-alternativ både för en liten familj (vuxen) fest och för ett stort festbord.

Hur man gör röd rönntinktur
Hur man gör röd rönntinktur

Klassisk röd rönntinktur

Ingredienser:

- bergaska - 1 kg;

- vodka - 1 l;

- socker - 50 g;

- mynta, citronmeliss efter smak.

Sortera rönnen, samlad efter den första frosten, och separera bär från kvistar och stjälkar. Skölj de valda bären, lägg på en pappershandduk för att torka. Överför till en behållare, mosa med en kross, fyll med vodka, stäng locket och ta bort till en varm plats. Skaka behållaren med jämna mellanrum så att fjällaska jämnt ger sin juice i vodka. Efter 3 veckor, sila och pressa den återstående kakan genom ostduken vikta i 4 lager. Tillsätt socker och skaka tills det är helt upplöst (om du vill att bergaska-tinkturen ska vara sötare, dubbla mängden socker).

Häll den färdiga tinkturen i rena flaskor, lägg en kvist mynta och citronbalsam i vardera, kork tätt och lägg på en sval plats. Du kan använda den på en vecka.

Röd rönntinktur med honung

Ingredienser:

- bergaska - 1 kg;

- naturlig honung - 0,5 koppar;

- vodka - 700 ml.

För detta recept är hela gäng rönn lämpliga, det räcker bara att ta bort torkade och ruttna bär från dem och skölj försiktigt. Placera rönnbuntarna i en behållare utan att tampa. Lägg honung på toppen och häll i vodka. Stäng behållaren med tätt lock och förvara på en varm, mörk plats. Skaka då och då. Efter en och en halv månad silar du tinkturen och häller den i rena flaskor.

Rönnbärs tinktur söt

Ingredienser:

- bergaska - 2 kg;

- vodka - 1,5 l;

- kanel och citronskal efter smak.

För sirap:

- socker - 1 kg;

- vatten - 1 l.

Gör en sirap. För att göra detta, häll socker med vatten, koka upp på hög värme under konstant omrörning. När det kokar, sänk värmen till medium och låt den simma i 8-10 minuter, ta bort det resulterande skummet. Ta bort sirapen från spisen och låt den svalna naturligt. För den sorterade och tvättade bergaska genom en juicepress eller häll över kokande vatten och torka genom en sikt (ett annat alternativ - hugga i en mixer eller genom en köttkvarn). Pressa ut saften. Kombinera juice, kyld sirap, vodka och citronskal och kanelpulver efter smak. Vispa. Flaska, täta tätt och förvara på en sval, mörk plats.

Rönntinktur på cognac

Ingredienser:

- hackad bergaska - 1 glas;

- cognac - 2 glas;

- naturlig honung - 1 matsked;

- ekbark - 1 msk.

Sortera rönnen, ta bort stjälkarna och ohälsosamma bär. Skölj och slipa eller punda på ett sätt som passar dig (genom köttkvarn, mixer, murbruk). Ta 1 glas av den resulterande massan, överför till en beredd behållare och fyll med cognac. Tillsätt honung och hackad ekbark. Stäng med tätt lock och förvara på ett mörkt ställe. Ju längre den står, desto rikare blir tinkturens smak och arom.

Rekommenderad: